©ten met Buitoni Fresco
(ADVERTENTIE)
Een echt Italiaanse feestmaaltijd serveren in een
handomdraai? Dat kan met de heerlijk gevulde
verse pasta's en verse sauzen van Buitoni Fresco. In
de koeling vindt u Tortelloni, Cappelletti en twee
soorten Fagottini in handige pakjes van 250 g.
Voldoende voor twee tot drie porties. Daarnaast
staan de rijkelijk gevulde verse Italiaanse sauzen.
Bolognesesaus, saus van Italiaanse paddestoelen
en kaassaus. De pasta's zijn in drie tot vier
minuten klaar en de sauzen zijn - al dan niet in de
magnetron - snel te verwarmen.
Salade met I Fagottini con Basilico e Ricotta
Tortelloni verdi al Formaggio met fijne
paddestoelensaus
Tip i Biefstuk met pittige
TOMATENSAUS
Bak 4 (ree)biefstukjes in 50 g boter
bruin. Houd ze warm en roer 1 dl
rode wijn met 1 bakje Bolognese
Ragu Magro di Carne e Verdure door
het bakvet. Laat het geheel inkoken
tot een mooie saus. Leg de biefstuk-
jes op een schaal en schep de saus
e rover.
Tip 2 Feesteliik gevulde bouillon
Leg beetgaar gekookte Cappelletti
con Prosciutto Crudo in soepborden
en schep er hete bouillon op.
Garneer met geraspte parmezaanse
kaas en fijngeknipte bieslook.
Tip 3 Pasta met rivierkreeftjes
Schep beetgaar gekookte
I Fagottini ai Carciofi door
200 ml creme fraTche, met wat fijn-
gehakte basilicum en 1 bakje rivier
kreeftjes. Schep het gerecht als
voorgerecht op vier borden. Garneer
met blaadjes rucola (notensla).
in de koeling vindt u de volgende
Buitoni Fresco pasta's en sauzen:
Tortelloni Verdi al Formaggio
Cappelletti con Prosciutto Crudo
1 Fagottini con Basilico e Ricotta
1 Fagottini ai Carciofi
Verse sauzen
Salsa ai 4 Formaggi
Bolognese Ragu Magro di Carne
e Verdure
Salsa con Funghi Porcini
Voorgerecht voor 4 personen (bereiden: ca 10 min.)
1 kleine krop eikenblad 2 takjes verse
basilicum 2 gedroogde tomaatjes op olie
I1/2 eetlepel knoflookazijn i4a5 eetlepels
olijfolie zout, versgemalen zwarte peper
2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas
1 pak I Fagottini con Basilico e Ricotta
(250 g, Buitoni)
Eikenbladsla schoonmaken. Basilicum en
tomaatjes fijnhakken. Azijn, olie, zout, peper
en kaas tot dressing kloppen. Basilicum en
tomaat erdoor roeren. Fagottini in ca. 3 minu
ten beetgaar koken. Fagottini afgieten en helft
van dressing erdoor scheppen. Eikenbladsla
over vier borden verdelen. Fagottini en rest
van dressing erover scheppen.
Hoofdgerecht voor 2 personen (bereiden: ca 10 min.)
1 pak Tortelloni al Formaggio (250 g, Buitoni
Fresco) zout 1 kleine dunne prei
3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels droge
sherry 1 bakje salsa con Funghi Porcini
(200 g. Buitoni Fresco) 100 g oesterzwammen
2 eetlepels fijngehakte peterselie versge
malen zwarte peper
Tortelloni in ca. 3 a 4 minuten beetgaar
koken. Prei schoonmaken en in ringetjes
snijden. 1 Eetlepel olie verhitten en prei ca. 2
minuten smoren. Sherry en paddestoelensaus
toevoegen. Saus ca. 4 minuten zachtjes laten
sudderen. Oesterzwammen schoonmaken en
in rest van olie bruinbakken. Peterselie door
saus roeren. Op smaak brengen met zout en
peper. Tortelloni afgieten en op twee borden
scheppen. Saus erover schenken. Garneren
met oesterzwammen. y
