Spumante-vruchtensoep met anijs
1241 AlltrHande
Caribisch toctje
f
maken
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Wachttijd: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
220 kilocalorieen
eiwit 3 g -vet 8g - koolhydraten 34 g
Jamaica rum raisins is een voile, romige 'via'
boordevoi rozijnen en met een duideiijke
rumsmaak. Serveer in hoge coupes met een
mooie toef slagroom en chocoladesticks
(bijvoorbeeld butterscotch).
(nagerecht, 4 personen)
1 plakje bladerdeeg (diepvries), 1 ei,
12 eetlepel gestampte muisjes (De Ruyter),
1 vanillestokje, 3 dl Spumante Verdi (Martini Asti),
2 eetlepels sinaasappelmarmelade,
1 zakje anijs-zoethoutthee (Zonnatura, sterrenmix)
11 i r i I -i ri n LJ imiV rt A LI LI it i A L*n I I nr n,
1 bak fruitsalade Hawa'f (300 g, AH Huistraiteur), 4 bolletjes roomijs
(1 eetlepel bloem om te bestuiven), bakpapier
©Voorbereiden: Oven voorverwarmen op
175 °C of gasovenstand 3. Bladerdeeg-
plakje in ca. 10 minuten laten ontdooien.
Bakplaat bekleden met bakpapier. In kom-
metje ei loskloppen. Aanrecht bestuiven
met bloem en deegplakje uitrollen tot 18 x
12 cm. Deeg aan bovenzijde bestrijken met
ei en bestrijken met gestampte muisjes.
Met mesje deeg in 8 repen snijden.
©Repen aan uiteinden twee slagen tegen
elkaar in draaien en op bakplaat leggen.
Vervolgens in midden van oven in ca.
10 minuten goudbruin bakken.
©Vanillestokje opensnijden. In pan Spu
mante, marmclade en vanillestokje aan de
kook brengen, theezakje erin leggen en ca.
5 minuten laten trekken (niet koken). Thee
zakje eruit halen, fruitsalade toevoegen en
soep laten afkoelen. Vanillestokje eruit
nemen, met mesje zaadjes eruit schrapen
en zaadjes door soep roeren.
©Bereiden: Soep in vier borden schep-
pen. In elk bord 1 bolletje ijs scheppen en
garneren met Stengels.
zelf te
