Kiest u
4
Beroemd Engels
Bijzonder Hollands
Bent u een liefhebber van
Hollandse, Engelse of Franse
kaas? Deze kaasplankjes
vormen een passende afronding
van het kerstmenu en een
heerlijk tussendoortje op
een lange winteravond.
1161 AllerHandf
kaas, cheese
Cheddar mag dan het bekendst zijn, Engeland levert ook
andere kaassoorten die de moeite van het proberen
waard zijn. Five Counties verdient aileen al om zijn deco-
ratieve uiterlijk een plaatsje op de kaasplank. Zoals de
naam al doet vermoeden, is deze kaas opgebouwd uit vijf
verschiliende kaassoorten, variBrend in smaak en kleur.
De Double Gloucester with onions and chives is een
milde cheddar achtige kaas verrijkt met ui en bieslook.
De Blue Stilton tot slot, is fijngeaderd en heeft een voile
smaak, met een tikkeltje bitter erin. Deze kaas is heerlijk
bij een glaasje zoete, rode port.
Hollandse kaassoorten lenen zich uitstekend voor een
gevarieerde kaasplank. Kies bijvoorbeeld voor de
Creme d'Or met pistache, een romige, zachte kaas met
stukjes pistachenoot, die zich goed laat smeren. Vol en
romig van smaak is vervolgens de Polder Schapenkaas.
Deze nieuwkomer bij Albert Heijn is niet scherp, maar
heeft toch een heel eigen karakter. Friese nagelkaas
ten slotte, zorgt voor stevigheid en pit en kenmerkt
zich door de karakteristieke smaak van kruidnagel met
een vleugje komijn.
