K
k
lassie
Suggesties
voor kerstmenu's
Wild en qevoqelte
nn
Met de recepten in deze
AllerHande kunt u allerlei
menu's samenstellen.
Hierbij vindt u alvast wat
suggesties met bijpassende
wijnarrangementen.
Omdat is gekeken naar het
volledige menu, en de
opbouw en de opvolging
van smaken daarin, kunnen
de gesuggereerde wijnen
verschillen van die bij de
gerechten afzonderlijk.
Volop versproducten
voor kerst
Alle Albert Heijn-winkels
worden dit jaar in de week
van kerst extra goed be-
voorraad met versproduc
ten. Groente, fruit, vlees
en vis kunt u dan ook
gerust in de week van kerst
halen. De houdbare bood-
schappen kunt u uiteraard
desgewenst de week ervoor
al kopen.
o
o
JZ
(bladzijde 51)
I WIJNSUGGEST1E: 2 I
10 AllerHande
Voor meer of minder personen
De recepten in deze AllerHande zijn afge-
stemd op 4 personen, maar zijn eenvoudig
aan te passen. U kunt de benodigde hoe-
veelheden eenvoudig omrekenen naar het
gewenste aantal personen. Normaal is dat
niet zo eenvoudig te doen, maar ditmaal
zijn de recepten daar speciaal op geschre-
ven. Eet u dus bijvoorbeeld met 6 personen,
vermenigvuldig dan alle ingredignten met
11 '2eet u met 2 personen, dan deelt u
alles eenvoudig door 2.
sz
u
QJ
Urn
QJ
-a
h-
'Tartare' van serranoham met meloen
(bladzijde 30)
WIJNSUGGESTIE: 2 I
E&J Gallo Chardonnay
Veloute van waterkers
(bladzijde 35)
Gevulde kalkoen
(bladzijde 39)
WIJNSUGGESTIE: 8
Bourgogne Pinot Noir
Gelei van citrusfruit
(bladzijde 127)
I WIJNSUGGESTIE: 4 j
Torre del Gall Cava semi-seco
Kipfilet met gemarineerde courgette
Marques de Grinon Chenin Blanc-Torrontes
Pompoencappuccino
(bladzijde 91)
Hertenbiefstuk met cantharellen
(bladzijde 96)
WIJNSUGGESTIE: 8
Siglo Sacco Rioja Crianza
Bladerdeegringen met aardbeien
en syllabub (bladzijde 123)
I WIJNSUGGESTIE: 5 I
Oppenheimer Schloss Auslese
