AllerHande 191
Leuk om te mak_en, heerlijk
om te eten: dege frisse
a b r iko ge nkr u i m el t a a r t met
smeu'ige amandelcreme op een
knapperige bodem.
Bereiden: Oven voor-
verwarmen op 225 °C of
gasovenstand 5. Intussen
plakjes bladerdeeg uitsprei-
den op aanrecht en in ca.
5 minuten laten ontdooien.
Aanrecht bestuiven met
bloem. Piakjes bladerdeeg
op elkaar leggen en uitrol-
len tot ronde lap van ca.
30 cm. Bakplaat bekleden
met bakpapier en deeglap
crop leggen. Randen ca.
2 cm naar binnen vouwen
en aandrukken, zodat iets
opstaande rand ontstaat.
Bakpapier in rondje knip-
pen en op taart leggen.
Blindbakvulling of peul-
vruchten in taart leggen.
In midden van oven bodem
ca. 15 minuten bakken.
0 Intussen in keukenma-
chine 60 g amandelen tot
poeder malen. In kom met
houten lepel 50 g botcr
romig roeren. Poedersuiker
en fijngemalen amandelen
erdoor mengen. Ei en creme
fratche erdoor roeren zodat
gladde crfeme ontstaat.
©Abrikozen laten uitlek-
ken. Intussen boven kom
bloem zeven.
Rest van (koude) boter in
blokjes snijden en aan
bloem toevoegen. Suiker
toevoegen en geheel tot
soepel deeg kneden. Tussen
vingers deeg verkruimelen.
Bodem uit oven nemen en
in ca. 10 minuten iets laten
afkoelen. Oven terugdraaien
naar 200 °C of gasovenstand
4. Amandelcreme over deeg
uitstrijken. Abrikozen met
bolle kant onder in cirkels
(van buiten naar binnen)
over creme verdelen. Krui-
mcldeeg erover strooien.
In midden van oven taart in
ca. 25 a 30 minuten licht
goudbruin en gaar bakken.
Intussen rest van amandelen
grof hakken. Taart uit oven
nemen en laten afkoelen tot
lauwwarm. Bestrooien met
gehakte amandelen en
poedersuiker.
Bereiden: ca. 1 uur en 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,00/2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
840 kilocalorietn - eiwit 10 g
vet 57 g koolhydraten 69 g
W1JNSUGGEST1E: 5
Moselland Riesling Spatlese
4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
2 zakjes garneeramandelen (a 45 g, Baukje),
140 g boter of margarine, 50 g poedersuiker, 1 ei.
2 eetlepels crbme fraiche,
1 blik halve abrikozen op siroop (ca. 700 g),
110g bloem, 60 g suiker, poedersuiker uit strooibus,
(1 eetlepei bloem om te bestuiven),
blindbakvulling of gedroogde peulvruchten.
keukenmachine, bakpapier
h
andwerk
