Authentiekf producten
van onze zuiderburen
BUu*Z.
GEVARIEERDE
KAASPLANK
Verwen uw gasten
eens met een kaas-
plank samengesteld
uit Belgische kaas-
soorten. Kies bij-
voorbeeld de
Passendale, een
heerlijke, voile kaas
met een zachte,
milde smaak. Wie
van pittig houdt,
moet de Pere-
Joseph eens probe-
ren, een natuurlijk
gerijpte kaas met
een opvallende
smaak. De Chateau
d'Arville is een Bel
gische blauwader-
kaas. Deze kaasjes
smaken uitstekend
bij een glas krach-
tige rode wijn of
een stevig streek-
bier.
46 AllerHande
VLAAMSE KLASSIEKERS
De toevoeging 'a la Flamande' aan de naam van
een gerecht wijst meestal op het gebruik van bier
als smaakmaker. De Vlaamse stoofkarbonade is een
klassiek gerecht van rundvlees bereid in een saus
van bier en ui. Het vlees wordt begeleid door de
Belgische variant van de Hollandse hutspot:
PeekesStoemp, een rijke aardappelpuree met in
blokjes gesneden wortel.
