AllerHande 145
PATES VOOR FIJNPROEVERS
Belgen zijn ware meesters in het bereiden van wildgerechten.
Deze pates zijn op smaak gebracht met kruiden die de karak-
teristieke smaak van wild accentueren. De wildzwijnpate
(Marcassin Pate) en de haaspate (Pate de Lievre) hebben een
grove structuur. Tijdens de Belgische week (van 9 tot en met
15 november) ontvangt u er gratis een sachet met cumberland-
saus bij. Heerlijk als voorgerecht! De Canard au Porto is een
cremepate met de fijne smaak van eend met een vleugje port.
SNELLE
WATERZOOl
In elk gerenom-
meerd Belgisch
restaurant staat waterzooi op de menukaart. Voor de Gentse
waterzooi met kip van AH Huistraiteur werden malse stukjes kip
gekookt in bouillon en op smaak gebracht met een royale scheut
room. De toegevoegde krielaardappeltjes, fijngesneden prei en
wortel maken deze eenpansmaaltijd compleet.
TAART VOOR
CHOCO FANS
Liefhebbers van
chocolade kunnen
hun hart ophalen aan
deze Belgische choco-
ladetaart. De met
roomboter gebakken
deeglaag is rijkelijk
bestreken met aman-
delspijs en een romige
chocoladepasta. De
vulling is toegedekt
met een laagje choco-
ladebeslag, feestelijk
bestrooid met poeder-
suiker.
