SERVICE
Ya
Hoe gezond is maisbrood?
Sinds enige tijd koop ik zo nu en dan maisbrood
omil.it ik het zo lekker vind. Maar is het ook even
gezond als de vezelrijke broodsoor
ten? Dhr. T. te H.
Hoewel maisbrood wat
minder vezelrijk is dan
volkoren broodsoor
ten, is het zeker
een volwaardig brood en prima
geschikt als variant op volkoren
brood. Volkorenbrood bevat per
100 gram 8,5 gram vezels,
maisbrood tussen
de 5 en 6 gram.
Hoe komt het dat het
alcoholpercentage in wijn niet
altijd gelijk is?
Onlangs kocht ik enkele flessen Wel-
moed pinotage/merlot van 1997. Op het
ene etiket stond een alcoholpercentage van
12% en op het andere stond 13% aangegeven.
Wat is hiervan de reden? Dhr. W. te A.
Het alcoholpercentage van wijn wordt
bepaald door de hoeveelheid suiker in de
gebruikte druif en deze hangt af van het
aantal zonuren. Hoe meer zon, hoe hoger
het suikergehalte. Om de kwaliteit van
wijn zo constant mogelijk te houden,
wordt steeds een andere 'blend' gebruikt.
Dit is een mix van verschillende druiven-
soorten. Het alcoholpercentage kan daar-
door wel eens wat verschillen, maar ligt
voor wijnen van de Pinot- en Merlotdruif
meestal tussen de 12,2% en 12,7%. Omdat
er aileen hele procenten op het etiket
worden vermeld, wordt 12,2% afgerond
naar 12% en 12,7% naar 13%.
Met reclamecheque toch profiteren
van aanbiedingen
In AllerHande staan soms ook aanbiedingen
vermeld. Soms is de voorraad van een aanbie-
ding al op, terwijl er nog klanten van willen
profiteren. In dat geval kunt u bij de kassa een
reclamecheque krijgen, waarmee u als de
voorraad tegen de normale prijs weer is aan-
gevuld - toch dat artikel tegen de aanbiedings-
prijs kunt kopen. Dit geldt niet voor de
'zolang de voorraad strekt'-aanbiedingen: die
herkent u aan een sterretje
Receptprijs is richtprijs
De bij de recepten vermelde prijs per persoon
(of per portie) is een richtprijs. Door geringere
of grotere aanvoer van ingredienten kan de
werkelijke prijs wat hoger of lager uitvallen.
Waar komt de naam 'joden'koek
vandaan?
Jodenkoeken vind ik ongeveer de lekkerste koeken die er
bestaan. Wat ik me al een hele tijd afvraag is: waarom
heten ze eigenlijk zo? Mevr. A. te D.
Het verhaal gaat dat een joodse bakker uit Amster
dam rond het jaar 1900 de koeken bakte volgens
een oud joods recept. De koeken waren niet alleen
lekker, maar ook voedzaam, en al gauw kon de
bakker de vraag nauwelijks nog aan. Vaak werden
de koeken door joden meegenomen op
religieuze reizen. Om al deze joodse ver-
wevenheid kreeg de koek al gauw de naam
'joden'koek. In onze winkels zijn twee
varianten verkrijgbaar: de bekende Enk-
huizer jodenkoek en AH Jodenkoek; deze
laatste is met roomboter bereid. Beide zijn
verpakt in een hersluitbare kunststof bus
zodat ze niet alleen goed te bewaren zijn,
maar ook gemakkelijk mee te nemen.
Wassen met vloeibaar was-
middel of met waspoeder?
Is er een advies te geven wanneer het
beste waspoeder gebruikt kan worden
en wanneer een vloeibaar wasmiddel?
Dhr. O. te A.
Met zowel vloeibare als poeder-
wasmiddelen kunnen goede
resultaten worden bereikt, dus is
een goed advies eigenlijk niet te
geven. Vloeibaar wasmiddel heeft
wel het voordeel dat het niet,
zoals poeder, nog moet oplossen.
Dus wanneer heel fijne weefsels
gewassen moeten worden op een
lage temperatuur, is een vloei
baar middel iets gemakkelijker in
het gebruik. Verder zou in een
(te) voile wasmachine poeder
zich kunnen hechten aan het
wasgoed omdat het onvoldoende
ruimte heeft om op te lossen.
Waspoeders zijn in tegenstelling
tot vloeibare middelen te verkrij-
gen met bleekmiddel, dus wan
neer bleken gewenst is (witte
was) is poeder geschikter. Verder
is het een kwestie van persoon-
lijke voorkeur.
Vragen aan de Servicelijn
Wilt u iets weten over producten die bij Albert
Heijn verkrijgbaar zijn, dan zal de bedrijfslei-
ding in uw winkel met genoegen uw vragen
beantwoorden. Ook kunt u met vragen terecht
bij de gratis Albert Heijn Servicelijn
(0800 0305).
AllerHande125
