WitTe chocoldde-sinadsappelmousse
ftp 4
Lijntjes op een b '"'I m
Chocoladekrullen sen
2*
Breek 75 g pure chocolade in stukjes. Doe ze in een can en zet
die in een grotere pan met kokend water. Laat de chocolade
met 4 eetiepels melk a! roerend smelten. Knip een vierkant
bakpapier diagonaai door, neem een driehoek in de hand, breng
een voor een de hoeken naar binnen zodat er een spuitzakje
ontstaat. Zorg ervoor dat het puntje goed dicht zit. Giet de
gesmolten chocolade erin en sluit de bovenkant af.
Knip het puntje eraf. Door het zakje tussen de vingers te
houden als een pen kunt u decoraties maken. De chocolade is
eenvoudig te verwijderen.
maken van chocoladekrullen gaat heel
makkelijk met een dunschiiler of kaas-
schaaf. Schaaf hiermee langs een reep
(koude) chocolade en er ontstaan mooie
krullen om mee te garneren.
Vk
