AlltrHandej49
Guatemala
Betrokkenheid
De koffiehandel is eeuwenlang beheerst
door tussenpersonen. Door rechtstreeks
met planters overeenkomsten te sluiten
heeft Albert Heijn in de verandering van
die verhouding een voortrekkersrol
gespeeld. Rechtstreeks zakendoen ver-
hoogt de wederzijdse betrokkenheid. Maar
ook is de kwaliteit zo beter gegarandeerd,
want er is meer invloed op de productie.
Prijsafspraken brengen bovendien rust
voor zowel teler als koper. Albert Heijn
heeft samen met enkele producenten in
Guatemala een verwerkingsfabriek voor
koffie (een 'mill') opgezet. In Costa Rica
gaat de samenwerking nog verder. Daar
steunt Albert Heijn de ontwikkeling van
duurzame koffieteelt. Het doel is een goed
evenwicht te vinden tussen het gebruik
van de natuur en de verbouw van koffie
(het Aarde Waarde-principe). Ook in
Guatemala steunt Albert Heijn projecten,
onder meer op de plantage 'El Volcan'.
Hele families doen mee
El Volcan telt 1100 'inwoners'. De plan
tage is moeilijk bereikbaar; vanaf de
De basisschool wordt momenteel uitgebreid
met een nieuw gebouw, dat wordt gefinan-
cierd door Albert Heijn.
De bessen worden meestal met de
hand gepiukt, omdat machines
geen onderscheid kunnen maken
tussen rijpe en onrijpe bessen.
Koffie is veruit de populairste drank
in Nederland. De Nederlander
gebruikt zo'n 8,5 kilo koffie per
jaar, goed voor zo'n slordige 160 liter kof
fie. Per dag drinken we met z'n alien 50
miljoen kopjes. Een groot deel daarvan
wordt gezet van koffie van Albert Heijn,
en een deel van de bonen haalt Albert
Heijn uit Guatemala. Bijvoorbeeld Perla
Mild, Mokka en Gourmet Antigua worden
gemaakt van Guatemalteekse koffiesoor-
ten.
Als koffieland behoort Guatemala tot de
wereldtop. De grond is er vruchtbaar (vul-
kaangrond)en het
klimaat gunstig
(voldoende voch-
tig en warm). Het
vakmanschap van
de telers is groot.
De producenten
houden de ver-
schillende kwali-
teiten - in
tegenstelling tot
veel andere lan-
den - goed
gescheiden, zodat
topkoffie ook echt
als topkoffie
beschikbaar komt.
De matig ontwik-
kelde infrastruc-
tuur is een nadeel
voor het land. Guatemala is bergachtig en
sommige plantages zijn amper bereikbaar.
Dat betekent dat op veel plantages de bes
sen (waar de bonen in zitten) al bewerkt
moeten worden voordat ze op transport
gaan, want als een vrachtwagen onderweg
vast komt te zitten met vers geplukte kof-
fiebessen, is de kans op rotting groot.
