Zoete appeltjes met
een pittig accent
AlUrHande 39
WARME APPELTJES
MET ROQUEFORT
(nagerecht, 4 personen)
2 appels J o n a go Id
2 dl droge witte wijn,
3 eetlepels vloeibare honing,
4 gedroogde vijgen,
150 g roquefort,
appelboor
©Voorbereiden: Met appelboor
klokhuizen uit appels boren.
Appels schilien en in dunne schij-
ven snijden. In pan wijn met
honing aan de kook brengen.
Appelschijven erin leggen en afge
dekt ca. S minuten zachtjes koken,
halverwege voorzichtig omschep-
pen. Appel uit pan op groot plat
bord scheppen. Achtergebleven
stoofvocht op hoog vuur in ca.
5 minuten tot siroop inkoken.
Intussen vijgen in reepjes snijden.
Vijgen door siroop scheppen.
Siroop over appel schenken en tot
gebruik laten afkoelen.
©Bereiden: Appelschijven met
vijgen en siroop over vier borden
verdelen. Kaas erover verkruimelen.
Voorbereiden: ca. 75 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
255 kilocalorieen
eiwit 8 g vet 12 g-
koolhydraten 29 g
j W1JNSUGGESTIE: 5 j
Bij het pittige van de blauw-
schimmelkaas en het zoetzure van
de appel smaakt een friszoete
witte wijn verrukkelijk.
De Moselland Riesling Spatlese
maakt dit dessert helemaal af.
Serveertemperatuur: 10 a 12 °C.
