Elzaswijnen bij Albert Heijn
Rode-uientaart en
pinot blanc
Kenmerkend voor
de beterehoreca
in de Elzas zijn
de vaak speels
vormgegeven
uithangborden.
Op de diverse
routes konit u
regelmatig tegen.
In de Elzas wordt bij uien
taart traditioneel een
pinot blanc geschonken
En dat die traditie nog
lang voortgezet zal wor
den, heeft alles te maken
met het feit dat de combi
natie gewoon goed is
De geurige fruitige aro
ma s van de wijn passen
perfect bij het zoete van
WIJNCATEGOR1E:
De Riesling d Alsace zit boordevol fris fruit,
heeft iets bloemigs, is vol en tintelend fris
tegelijk. Een ideale wijn om bij (gestoofde)
vis, asperges, kaas en Elzasser zuurkool te
serveren
Serveertemperatuur: 9 a 11 °C
WIJNCATEGORIE: 1
WIJNCATEGOR1E: 1
De Sylvaner d'Alsace is een milddroge wijn
met een zacht kruidige smaak. Hij heeft iets
zwoels waardoor hij goed past bij zacht
gekruide oosterse gerechten. Ook bij pates en
salades met kip(penlever) of kaas doet hij't
goed.
Serveertemperatuur: 8 a 10 °C
De Pinot Blanc d'Alsace heeft't fruitige en
friszoete van peren, appels en lychees. Het is
een milddroge, ronde wijn. De combinatie
van fris en rond maakt'm heel geschikt om
te schenken bij hartige kaastaart, blader-
deegpasteitjes met visragout en asperges met
boterjus.
Serveertemperatuur: 8 a 10 °C
WIJNCATEGORIE: 2
De Gewiirztraminer d'Alsace is kruidig en
bloemig. Het is een aromatische wijn met een
verleidelijke geur en smaak. Klassieke combi
natie: Munster bestrooid met karwijzaad en
een glas Gewiirztraminer. Ook bij pates,
blauwschimmelkaas en milde Indiase curry's
smaakt deze wijn voortreffelijk.
Serveertemperatuur: 9 a 11 °C
doorkioppen en erover schenken. Kaas
erover strooien. Taart terugschuiven in oven
en in ca. 20 minuten gaar en goudbruin
bakken. Lekker met eikenbladsla.
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Wachttijd: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 1 uur
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie: 895 kilocalorieen
eiwit 27 g - vet 69 g - koolhydraten 39 g
