Handige braadzal
houdt schotels sa
en de oven sch
Braden is van a 11 e tijden en culturen.
Deze eeuwenoude techniek is in de loop der tijd
nauwelijks veranderd. Nauwelijks, want de
moderne braadzak maakt wel degelijk verschil.
Het resultaat? Gebraad dat sappiger is dan ooit.
Hals qebraad
in
moderne
i
't Is misschien even wennen om vlees of
vis - al dan niet met groentegarnituur - in
een kunststof zak in de oven te doen. De
gevulde braadzak gaat op een lage schaal
of braadslede de oven in.
Niet mooi, wel effectief: door de braadzak
blijven vlees en vis in de oven (extra)
lekker sappig. Tijdens het gaarproces kan
stoom ontsnappen via kleine gaatjes, die
van tevoren bovenin de braadzak worden
geprikt.
