h
Het EKO-keurmerk
Groenten in de winter
r I
k
Diepvries, pot of blik?
udetrad
Fles- of borstvoeding?
104 AllcrHande
E V
K J:
f-'O
b«
,v
Steeds meer mensen zijn gei'nteresseerd in
biologische producten. Maar hoe weet u
nu of u een biologisch product in handen
hebt? In Europa bestaat een stichting die
Skal heet. Het is een onafhankelijke,
internationaal opererende organisatie die
in 32 landen controleert of producten
volgens milieuvxiendelijke en biologische
normen zijn vervaardigd. Voldoen de pro
ducten aan de voorwaarden die zijn vast-
geiegd in de EU Verordening nummer
2092/91, dan krijgen ze het EKO-keur-
merk. Het logo van het EKO-keurmerk is
bijvoorbeeld duidelijk te zien op de ver-
pakking van de biologische producten
van Albert Heijn. Skal certificeert ook tex-
tiel en bosproducten.
Sinds 1978 is het aantal Nederiandse
moeders dat voor borstvoeding kiest,
verdrievoudigd. Kinderen die gezoogd
worden zouden een sterker immuunsys-
teem opbouwen en minder gevoelig zijn
voor allergieen en infecties. Op de web
site van de Vereniging Borstvoeding
Natuurlijk leest u er meer over:
http://utopia.knoware.nl/users/vbn/.
Een voorraadje groente in pot of blik is
altijd handig. Zowel diepgevroren als in pot
en blik is een grote verscheidenheid aan
groenten verkrijgbaar. En ze bevatten alle
waardevolle voedingsstoffen die groenten
zo gezond maken. Direct na de oogst wor
den de groenten zorgvuldig geselecteerd en
gewassen. Daarna worden ze kort voorge-
kookt en vaak al binnen een uur ingevro-
ren, in de pot gedaan of ingeblikt Zo
blijven alle vitamines en mineralen zoveel
mogelijk intact. Diepvries- en potjesgroen-
ten zijn dus net zo voedingsrijk als verse
groenten. Diepvriesgroenten kunt u nog
bevroren in een pan met een bodempje
water op half hoog vuur laten ontdooien
en verwarmen. Potjes groenten en groenten
uit blik hoeven alleen maar verwarmd te
worden.
