V
lerHande 99
Kinderen: aandacht voor tussendoortjes
Leren, spelen en groeien: kinderen tussen
de vier en tien jaar kunnen wel wat
brandstof en bouwstoffen gebruiken.
Grote porties eten is echter moeilijk en de
dag kort. Daarom spelen tussendoortjes
een belangrijke rol in het dagmenu van
schoolkinderen. Tussendoortjes die veel
vitamine B en niet te veel suiker bevatten
zijn bijvoorbeeld: yoghurt, melk, fruit,
Jongeren: geen snacks maar fruit
Jongeren tussen de tien en twintig jaar
maken een flinke groeispurt en hebben
behoefte aan volwaardige voeding met
extra vitamines en mineralen. Maar juist
scholieren snoepen en snacken veel en
slaan vaak het ontbijt over. Uit onderzoek
blijkt dat veel jongeren vooral te weinig
vitamine C gebruiken. Het advies is dus:
fruit en groente als
tussendoortje.
Ouderen: calcium en vitamine D
Veel ouderen krijgen last van broze botten
(osteoporose). Lichaamsbeweging en
goede voeding helpen dit voorkomen.
Vooral calcium en vitamine D
zijn belangrijk om de botten ste-
vig te houden.
Twee glazen melk of melkproducten en
twee plakken kaas leveren al voldoende
calcium. Vitamine D zit in margarine, hal-
varine en vette vis, maar wordt ook onder
invloed van zonlicht aangemaakt. Elke
dag een frisse neus halen is dus heel
gezond. Boven de 75 jaar wordt een vita
mine D-preparaat aanbevolen.
Zwangeren: kwaliteit voor twee
Eten voor twee is niet nodig als u zwanger
bent. W£1 is de kwaliteit van de voeding
belangrijk: variatie en veel vitamines en
mineralen. Vooral de behoefte aan ijzer is
hoger dan normaal. Kies daarom voor vol-
korenbrood, zilvervliesrijst, peulvruchten,
groente, appelstroop, vlees, ei en noten.
Vitamine C bij elke maaltijd (fruit of
vruchtensap) zorgt dat het ijzer goed
wordt opgenomen. Verder wordt zwange
ren aangeraden dagelijks drie glazen melk
te drinken, omdat ze extra calcium nodig
hebben voor de botopbouw van de baby.
Lijners: niet te streng
Wie regelmatig streng aan de lijn doet,
loopt grote kans op een tekort aan vitami
nes en mineralen. Het is
bijna niet mogelijk om met
minder dan 1000 kilocalo-
rieen voldoende voedings-
stoffen binnen te krijgen.
Een dieet met wat meer kilo-
calorieen is dus veiliger en
het lijnen is langer vol te
houden. Multi-vitamine- en
ineralenpre-
paraten kun
nen ook een
aanvulling
zijn.
Stressers: gezonde voeding
Veel mensen leiden een druk bestaan en
hebben last van stress. Het lijkt logisch
dat u dan ook een verhoogde behoefte
hebt aan vitamines en mineralen. Toch is
dit wetenschappelijk nooit aangetoond.
Voor 'stressers' geldt, net als voor ieder-
een, vers en gevarieerd eten. En hoe druk
u het ook heeft, neem er voldoende tijd
voor!
Vegetariers: aandacht voor ijzer
Vegetarisch eten geeft geen tekorten aan
voedingsstoffen. Aandacht voor ijzer is
wel belangrijk: ijzer zit in volkorenbrood,
zilvervliesrijst, peulvruchten, groente,
appelstroop, ei en noten. Veganisten, die
helemaal geen dierlijke producten gebrui
ken (dus ook geen melk, ei of kaas), lopen
kans op een tekort aan vitamine B2, B12
en calcium. Deskundige begeleiding kan
hen helpen een volwaardige voeding
samen te stellen.
Rokers: extra antioxidanten
Bij roken ontstaan vrije radicalen in het
lichaam: agressieve stoffen die lichaams-
cellen kunnen beschadigen. Antioxidan
ten, zoals vitamine C, E en betacaroteen,
beschermen het lichaam tegen vrije radi
calen. Rokers hebben daarom meer
antioxidanten nodig dan niet-rokers.
Groente en fruit zitten er boordevol mee.
Daarom is het voor rokers extra belangrijk
om dagelijks ten minste 200 gram groente
en twee stuks fruit te eten.
Sporters: extra energie
Wie af en toe een uurtje sport, hoeft zijn
voeding niet aan te passen. Sporters die
viermaal of vaker per week trainen heb
ben extra energie nodig, bij voorkeur in
de vorm van koolhydraten. Geschikte voe-
dingsmiddelen zijn bijvoorbeeld brood,
muesli, pasta, rijst, fruit en sportdranken.
Verder is voldoende drinken heel belang
rijk: voor, tijdens en na het sporten.
Twijfelt u aan de vol
waardigheid van uw voe
ding? Neem dan contact
op met uw arts of dietist.
