Kernhem met gemarinmdp druiven
Witlofschuitjes met zalmblokjes
AllerHande 95
WIJNSUGGESTIE: 7
WIJNSUGGESTIE:
Meng in kom 1 dl witte wijn (demi-sec) met
2 theelepels citroensap. Verwijder met
scherp mesje velletjes van 12 druiven en leg
in witte wijn. Verwijder korstjes van Kern-
hem (stukje 250 g) en snijd de kaas in punt-
jes. Prik op ieder puntje 1 druif met
cocktailprikker.
In verband met het
zoet van de druiven
kunt u het beste een
zoete wijn kiezen,
zoals de witte port
van Conqueror. Deze
smaakt ook goed bij
Kernhem.
Serveertemperatuur:
8-10 °C.
Was 12 mooie blaadjes witlof en dep ze
droog. Verdeel 200 g gerookte zalmblokjes
over de witlofblaadjes. Meng in kom 1 eet-
lepel olie en 1 theelepel citroensap, knip 2
takjes dille erboven fijn en breng op smaak
met zout en peper. Sprenkel de dressing
over de witlofschuitjes en garneer met extra
toefje dille.
I WIJNSUGGESTIE: 1
Heerlijk zo'n glas fris-
droge, lichte Sande-
man Soleo Sherry
erbij.
Serveertemperatuur:
8-12 °C.
Droge rose
j WIJNSUGGESTIE: 6
Tapenade op een
stokbroodje vraagt
om een Chateau la
Gordonne.
Lichte fruitige
rode wijn
Probeer eens een Rocca Bianca
Valpolicella met een hartig
pizzapuntje.
Sherry
WIJNSUGGESTIE: 1
Licht gekruide
dolmades (gevulde
wijnbladeren) doen het
goed bij een Soleo Sherry
(Sandeman).
