Verrassende gerechten met inr
Lasagne gevuld met baconreepjes
Bereiden. ca. 20 minuten Toast met hamreepjes
LASAGNE GEVULD MET
BACONREEPJES
(voorgerecht, 4 personen)
1 bakje oesterzwammen (ISO g, AH),
1 dunne prei, 8 lasagnevellen,
3 eetlepels (olijf)olie,
100 g baconreepjes (dubbelpak a ea. 200 g),
zout, (versgemalen) zwarte peper,
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel geschaafde parmezaanse kaas,
keukenpapier
W1JNSUGGEST1E: 1
84 AllerHande
Prijs p.p.: ca. 2,50
Bevat per eenpersoonsporlie:
310 kilocalorieen
eiwit 12 g - vet 18 g- koolhydraten 32 g
Beaujolais Blanc (Abel Pin-
chard) is een vrolijk stem-
mende, fris smakende wijn
met heel veel fruit. Hij past
perfect bij de lasagne.
©Bereiden: Oesterzwammen schoonvcgen
met keukenpapier en in repen snijden. Prei
schoonmaken, wassen en in stukken van ca. 5
cm snijden. Stukken in lengte in reepjes snij
den. in pan ruim water met 1 eetlepel olie aan
de kook brengen. Lasagnevellen ca. 10 minuten
koken.
©Intussen in koekenpan rest van olie vcrhit-
ten. Oesterzwammen al omscheppend ca. 4
minuten bakken. Van preireepjes 1 eetlepel
achterhouden. Rest van preireepjes en bacon
door oesterzwammen in pan scheppen en nog
ca. 2 minuten bakken. Pan van vuur nemen j
en azijn door oesterzwammengsel roeren.
Op smaak brengen met zout en peper.
©Op elk bord 1 lasagncvei leggen. Op elk
lasagnevel 1 eetlepel oesterzwammengsel
scheppen. Andere blaadjcs lasagne crop leg-
gen. Rest van oesterzwammengsel erover ver-
delen. j
Achtergehouden preireepjes en parmezaanse
kaas erover strooien.
