'Wij zijn verantwoordelijk voor de wijze
waarop we met de natuur ompan'
AlUrHande 55
De zuivelproducten
van AH Biologisch
tieketen is gesloten en 100% biologisch.
Dat wordt gecontroleerd door de Stichting
Skal. Deze neemt geregeld bodemmonsters
bij de boer, controleert de administratie
op de aanschaf van het voer en test de
melk. Als alles voldoet aan de strikte voor-
waarden, krijgen de producten het EKO-
keurmerk en mogen ze biologisch heten.
voile melk
halfvolle melk
karnemelk
voile yoghurt
magere yoghurt
extra milde yoghurt
yoghurt met aardbeien
yoghurt met abrikozen
yoghurt met bosbessen
vanilleyoghurt
blanke vanille via
voile kwark
magere kwark
slagroom
creme fraiche
jonge kaas 48+
echte boter
Doorbraak
Inmiddels is biologisch produceren het
alternatieve circuit ontgroeid, hoewel nog
steeds een zekere overtuiging bij de boer
nodig is. Zeker in de eerste jaren na een
overstap naar een biologisch boerenbe-
drijf, is de opbrengst namelijk lager dan
bij een conventionele bedrijfsvoering.
Ook bij de consument is er de laatste tijd
een sterk groeiende belangstelling.
Albert Heijn heeft gezocht naar verpak-
kingen die zo licht, dun en klein mogelijk
zijn en het milieu zo min mogelijk belas-
ten. In het kader van het verpakkingscon-
venant heeft Albert Heijn een richtlijn
opgesteld, waar leveranciers zich aan
moeten houden.
Voor elk product is een optimale verpakking gekozen.
Het ontwerp onderscheidt zich door frisse kleuren en
een natuurlijke uitstraling.
Het assortiment biologische
producten bij Albert Heijn
groeit gestaag, onder verant-
woordelijkheid van Leontine
Gast.
'Steeds meer kianten willen
weten waar een product van
daan komt, wie het heeft
gemaakt en hoe het is
gemaakt. In die trend past
de groeiende vraag naar bio
logische producten, het is
zeker geen modegril. De
bereidheid bij boeren om
over te stappen op biolo
gisch blijkt
hoog. Logisch
eigenlijk,
want boeren
kunnen dan
hun vak dicht
bij de natuur
uitoefenen.
Albert Heijn
doet graag
mee aan die ontwikkeling.
Wij vinden dat ook wij ver-
antwoordelijk zijn voor de
wijze waarop we met de
natuur omgaan. Daarom ver-
kopen we biologische zuivel
onder ons eigen merk en zet-
ten we het niet in aparte
hoehjes, maar gewoon tussen
de niet-biologische produc
ten. Op die manier kan de
klant zelf de keuze maken.'
