KLANTEN
SERVICE
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
m
1
1
Verkoopadressen
Waarom smeert pas gekochte
Ik gebruik graag roomboter. Het
valt me op dat boter die ik net heb
gekocht beter smeerbaar is dan
boter die ik al een tijdje in de koel
kast heb liggen. Klopt dit en wat is
hiervan de oorzaak? Dhr. W. te Z.
Roomboter bestaat voor 82%
uit vet, de rest is karnemelk.
Het vet is voor een deel vloei-
baar en voor een deel gestold.
Het vaste vet is aanwezig in de
vorm van kristallen, die samen
een netwerkje vormen. Het
vloeibare vet en de druppeltjes
karnemelk vullen de holtes in
het netwerk op. Wanneer de
temperatuur van de boter
roomboter beter?
stijgt, bijvoorbeeld wanneer ze
vanuit de koelkast op tafel
wordt geplaatst, smelt een deel
van het gestolde vet. Wanneer
de temperatuur daarna weer
daalt, bijvoorbeeld als de boter
na het eten weer in de koelkast
wordt gezet, stolt het vet weer.
Daardoor wordt het netwerk
van kristallen steeds steviger.
Uiteindelijk wordt de boter
steeds harder en minder goed
smeerbaar. Om dit te voorko-
men, kunt u de hoeveelheid
die u binnen een paar dagen
verbruikt in een botervloot
doen, en deze buiten de koel
kast bewaren.
Vragen aan de Servicelijn
Wilt u iets weten over producten die bij
Albert Heijn verkrijgbaar zijn, dan zal de
bedrijfsleiding in uw winkel met genoe-
gen uw vragen beantwoorden. Ook kunt u
met vragen terecht bij de gratis Albert
Heijn Servicelijn (0800-030S).
Met reclamecheque toch profiteren van aanbiedingen
In AllerHande staan soms ook aan
biedingen vermeld. Soms is de voor-
raad van een aanbieding al op,
terwijl er nog klanten van willen
profiteren. in dat gevai kunt u bij
de kassa een reclamecheque krij-
gen, waarmee u - als de voorraad
tegen de normale prijs weer is aan-
gevuld - toch dat artikel tegen de
aanbiedingsprijs kunt kopen. Dit
geldt niet voor de 'zolang de voor
raad strekt' aanbiedingen: die her-
kent u aan een sterretje
In AllerHande zijn veel recepten voorzien van een wijnsuggestie,
bestaande uit een kleurbalkje met een cijfer erin. Door de kleur en het cij-
fer kunt u in de winkel snel het bijpassende wijntype vinden. Alle bij
Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode. Elke kleur verte
genwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
lichte, frisse, fruitige witte wijnen
WIJNCATEGORIE: 1
ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
WIJNCATEGORIE: 2
voile, rijke, witte wijnen
WIJNCATEGORIE: 3
friszoete tot halfzoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE: 4
halfzoete tot rijke, zoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE: 5
WIJNCATEGORIE: 6
rosewijnen
lichte, socpele, fruitige rode wijnen
1 WIJNCATEGORIE: 7
voile, ronde, vaak wat kruidige, rode wijnen
I WIJNCATEGORIE: 8
stevige, rijke, keachtige rode wijnen
WIJNCATEGORIE: 9
rijke, zoete rode wijnen en port
WIJNCATEGORIE: 10
Voedingswaarde Ebly
In het schap zag ik naast de rijst een nleuw product staan:
'Ebly snelkooktarwe'. Is dit product qua voedingswaarde te
vergelijken met zilvervliesrijst? Mevr. Van M. te L.
De voedingswaarde van Ebly snelkooktarwe is praktisch
gelijk aan die van zilvervliesrijst. Per 100 gram product
bevat Ebly 350 kilocalorieen, 12 gram eiwit, 72 gram
koolhydraten, 11/2 gram vet waarvanl gram verzadigd,
en 51/2 gram voedingsvezel.
De voedingswaarde van AH Zilvervliesrijst is 355 kilo
calorieen, 8I/2 gram eiwit,73 gram koolhydraten,
3 gram vet waarvan 2 gram verzadigd vet en 21/2 gram
voedingsvezel.
De stylingproducten die in AllerHande zijn afgebeeld,
zijn verkrijgbaar bij de volgende adressen:
Albert Heijn
Kookwinkel van Heemskerk, (020) 671 24 07
De Bijenkorf, Amsterdam, (020) 652 65 26
Fleur de Lys, (020) 662 17 37
Eberhardt, Amsterdam, (020) 624 07 24
't Japanse winkeltje, Amsterdam, (020) 627 95 23
Kom Aardewerk, Amsterdam, (020) 420 13 74
Xenos, Amsterdam, (020) 442 91 63
Pols Potten, Aalsmeer, (0297) 32 92 22
Hema, Amsterdam, (020) 311 44 11
Wedgewood (Bijenkorf), Amsterdam, (020) 621 80 80
Studio Bazar, Amsterdam, (020) 496 55 51
Habitat, Amsterdam, (020) 676 42 22
Ikea, kiantenservice, (0900) 235 45 32
De Ridder, Amsterdam, (020) 623 11 80
World of wonders, Amsterdam, (020) 463 40 67
AllerHande143
