Italiaanse qroenten
5o|AllerHand?
Cecchi, Orvieto Classico is
een pittige wijn uit Umbrie.
Daarmee houdt u het in een
verantwoorde Italiaanse stijl.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Roerbakqroenten Mexicana (Recept op bladzijde 33)
Groente,
uitde
ROERGEBAKKEN ITALIAANSE
GROENTEN
(hoofdgerecht, 4 personen)
10 gedroogde tomaten op olie (potje, Saggi Ortaggi)
1 teentje knoflook, 1 venkelknol
75 g gerookte-spekreepjes,
1 zakje 11 a I i a a nse groentemix
(400 g, AH),
75 g geroosterde pijnboompittcn
(zakje d 50 g, Zonnatura),
(versgemalen) zwarte peper,
3 eetlepels balsamicoazijn
©Bereiden: Gedroogde tomaten
in reepjes snijden. Knoflook pel-
icn en fijnhakkcn. Venkel wassen, schoon-
maken en in reepjes snijden.
©In wok of grote braadpan spekreepjes ca. 2
a 3 minuten bakken. Knoflook en venkel a
omscheppend ca. 3 minuten bakken. Groente
mix en pijnboompitten erdoor scheppen.
Al omscheppend ca. 5 minuten bakken.
©Gedroogde tomaat erdoor scheppen.
Op smaak brengen met peper. Balsamicoazijn
erover sprenkelen. Serveren met (verse)
tagliatelle.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,25
Bevat per eenpersoonsportie: 275 kilocalorieen
eiwit 8 g - vet 23 g - koothydraten 9 g
WIJNSUGGESTIE: 2
