Snelle groenteschotels uit a 11e windstreken
Roerbakken is een
razendsnelle techniek
voor het bereiden van
groente en vlees.
Met gebruik van de
roerbakmixen en
-schotels van Albert Heijn
is de keukentijd voor
een complete maaltijd
niet langer dan een
kwartier. Roeren,
omscheppen, klaar!
Lamsvlees met peultjes en worteltjes
AllerHandf
een handomdraai
LAMSVLEES MET PEULTJES
EN WORTELTJES
(hoofdgerecht, 2 personen)
5 eetlepels rozijnen,
1 eetlepel milde currypasta
(Indiase kruidenpasta, Patak's),
2 eetlepels tomatenpuree,
1/2 zakje verse koriander,
2 lamsmedaiilons (J ca. 125 g)
2 eetlepels (olijf)olie,
1 zakje peultjes/worteltjes (200 g, AH)
©Bereiden: In kommetje
met lauwwarm water rozijnen
ca. 5 minuten wellen. Laten
uitlekken. Currypasta mengen
met tomatenpuree, 3 eetlepels
water en rozijnen. Lamsvlees
in reepjes snijden. Koriander
fijn knippen.
In wok of grote braadpan
olie verhitten. Lamsvlees en
groenten al omscheppend ca.
5 minuten bakken.
Currymengsel aan groenten
toevoegen en nog ca. 1
minuut verwarmen. Koriander
erover strooien. Serveren met
Turks brood of ciabatta.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 8.-
Bevat per eenpersoonsportie:
465 kilocalorieSn
eiwit 27 g - vet 29 g -
koolhydraten 25 g
WIJNSUGGESTIE: 3
Lamsvlees gaat op zich
goed samen met rode wljn,
maar in dit gerecht zitten
rozijnen en curry. Daarom
is het beter 'n voile, ronde
witte wijn te kiezen, zoals
Montestell, Chardonnay
Reserve uit Zuid-Afrika.
Serveertemperatuur:
10-12 °C.
