it
Oesterzwammen en
artisjokharten op toast
erinq van de late-middaqzon
OESTERZWAMMEN EN
ARTISJOKHARTEN
OP TOAST
{tap a uit Se villa, 6 person en)
1 blik artisjokharten (netto 400 g, Mickey),
1 bakje oesterzwammen (a 150 g, AH),
1 teentje knoflook,
Z eetlepels (olijf)olie,
2 bosuitjes,
2 takjes peterselie,
2 eetlepels droge sherry,
6 sneetjes witbrood,
keukenpapier
Voorbereiden: Artisjokharten
laten uitlekken. Oesterzwammen
schoonvegen met keukenpapier.
Artisjokharten en oesterzwammen in
grove stukken snijden.
(2) Knoflook pellen en pietten met
platte kant van mes. in koekenpan
olie verhitten en knoflook ca.
1 minuut zachtjes fruiten. Knoflook
uit pan ncmen en artisjokharten en
oesterzwammen toevoegen. Mengsel
ca. 5 minuten op middelhoog vuur
bakken, af en toe omscheppen.
©Bosuitjes schoonmaken en in
ringetjes snijden. Peterselie in kopje
fijnknippen. Bosui en peterselie door
groentemengsel scheppen. Mengsel
met sherry afblussen en nog ca.
1 minuut bakken tot vocht is
verdampt.
©Bereiden: Sneetjes brood in
broodrooster lichtbruin roosteren.
Groentemengsel erover verdelen.
Broodjes overdwars doormidden
snijden. Warm of koud serveren.
Voorbereiden: ca. IS minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
155 kilocalorieen
eiwit 5 g - vet 5 g - koolhydraten 23 g
W1JNSUGGEST1E: 2
Sandeman Dry Seco Sherry is geheel
in stijl bij dit hapje.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
