MlerHande 81
'+ul>CKr
'Mrtr\,
LAMSBOUTSPIES
IN CURRY-
MARINADE
(hoofdgerecht,
4 personen)
2 eetlepels yoghurt,
2 eetlepels Indiase
kruidenpasta, mild
(pot a 283 g, Pataks),
4 lamsboutplakken zonder been
(a ca. 100 g, bedieningsafdeling),
4 satestokjes
(I)Voorbereiden: In
schaal yoghurt en kruiden
pasta door elkaar roeren.
Lamsvlees aan beide kanten
dik besmeren met kruiden-
mengsel. Plakken elk in
3 gelijke stukken snijden en
in schaal afgedekt ca. 1 uur
in koelkast zetten, af en toe
omscheppen. Satestokjes
ca. 15 minuten in koud
water weken.
©Bereiden: Aan elk sate-
stokje 3 stukken vlees rij-
gen. Stokjes op hete barbe
cue in ca. 10 a 12 minuten
gaar roosteren, regelmatig
keren. Serveren met kom-
kommersalade met witte-
wijnazijn en koriander.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Wachttijd: ca. 1 uur
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,SO
Bevat per eenpersoonsportie:
220 kilocalorieen
eiwit 20 g- vet 15 g
koolhvdraten 2 g
WIJNSUGGESTIE: 3
- SBggH?
Ofschoon rode wijn meestal
het beste smaakt bi]
lamsvlees, kunt u in dit
geval, vanwege de
currymarinade, beter
voor een stevige,
ronde witte kiezen,
zoals Lindemans
Bin 65 Chardonnay.
Serveertemperatuur
10-14 °C.
