De Qriek.se en
Sicili
laanse wijnen
bij Albert Heijn
AllerHande 75
Van kruik naar fles,
Albert Heijn heeft wijnen in
het assortiment van Kourtaki
en Mid Produzione. Kourtaki is
een van de meest vooraan-
staande Griekse wijnbedrijven
en is al meer dan 100 jaar oud.
Het bedrijf heeft vestigingen
in verschillende delen van het
land, waaronder op Kreta. Op
het etiket gebruikt men de
Franse aanduiding 'Vin de Pays
de Crete', omdat de meeste
mensen buiten Griekenland
moeite hebben met het lezen
van het Griekse schrift.
Mid Produzione in Palermo is
van kroes naar glas
venrassen die buiten deze
eilanden verder nauwelijks
voorkomen. In de tweede
plaats omdat u een beetje kunt
proeven waarvan verre voorou-
ders duizenden jaren geleden
al genoten. Een beetje, want
helemaal hetzelfde zullen de
wijnen van nu zeker niet
smaken. Dit komt doordat de
huidige wijnen volgens de
modernste inzichten zijn ge-
maakt. Een belangrijk verschil
is dat men tegenwoordig de
most van de druiven laat gis-
ten bij een vrij lage, gecontro-
leerde temperatuur. In de
antieke tijd beschikte men nog
niet over de daarvoor benodig-
de apparatuur. Vergisting bij
een lage temperatuur komt de
kwaliteit van de wijn zeer ten
goede: hij behoudt meer aro
ma's en fruit en smaakt frisser.
geworteld in Sicilie
en heeft verschil
lende vertakkingen
in Italie. Het bedrijf
heeft veel ge'fnves-
teerd in techniek en
deskundige mede-
werkers. De wijnen
vinden hun weg
binnen Italie zelf en
in toenemende
mate ook daarbui-
ten.
j WIJNCATEGORIE: i
Kourtaki
Creek Dry White
Deze witte wijn is
hoofdzakelijk gemaakt
van het typisch
Kretenzische
druivenras vilana.
Hij heeft een heldere,
lichtgele kleur met een groene
inslag. In de geur en smaak
herkent u groene appel en kiwi.
Het is een knisperend frisse, fijn-
droge, maar soepele wijn.
Geschikt als aperitief en als
begeleider van gepocheerde vis,
mosselen, salades en geitenkaas.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
WIJNC ATEGO Rl E: 8
Kourtaki
Greek Dry Red
Drie druivenrassen, de typisch
Kretenzische kotsifali en liatiko,
alsmede de ook elders in Grieken
land verbouwde mandilaria, leve-
ren samen de basis voor deze
robijnrode, zeer karakteristieke
wijn, met fris fruit en een vrij
stevige structuur.
U kunt de wijn schenken bij
pittige, kruidige gerechten en bij
kaas met een geprononceerde
smaak.
Serveertemperatuur: 15 °C.
WIJNCATEGORIE: 1
Mid Produzione
Punico Bianco
De witte Punico Bianco is een
plezierig drinkende, frisse,
levendige wijn met een strogele
kleur met groene reflecties. Hij is
gemaakt van de druivenrassen
inzolia en greccanico. Geslaagde
aperitiefwijn en lekker bij gepo
cheerde vis, salades en koud vlees
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
WIJNCATEGORIE: 6
Mid Produzione
Punico Rosato
Een heerlijke, gemakkelijk
drinkende, maar toch redelijk
pittige rose voor alle
gelegenheden. De druif waarvan
hij is gemaakt draagt de naam
nero d'avola.
Hij lest de dorst op een warme
nazomerdag en smaakt
voortreffelijk bij lunchgerechten,
salades, kip, gebakken vis en
r'j
/'ICtl
sommige oosterse gerechten. Hij
heeft een opvallende
frambozenroze kleur.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
WIJNCATEGORIE: 7
Mid Produzione
Punico Rosso
De rode Punico is net als de
'rosato' gemaakt van de nero
d'avola. Hij heeft een kersenrode,
middeldiepe kleur. De geur biedt
behoorlijk veel fruit en de smaak
is soepel met een verkwikkend
'zuurtje'. Zachte tannines op de
achtergrond geven hem de nodige
ruggengraat.
Een wijn die u heel goed's avonds
'los' kunt drinken met wat hartige
hapjes, maar die eveneens een
smaakvolle compagnon is voor
fijn rood vlees, geroosterd
gevogelte en zachte kazen.
Serveertemperatuur: 16 °C.
