Kreta en Sicilie hebben een wijngeschiedenis van zo'n
4000
Krete
jaar. In de moderne
nzische en Siciliaanse
wijnen is dan ook een schat aan
kennis en ervaring verenigd.
Wijn in de oudheid
De Qrieken
en Romeinen
dronken wijn aangelengd met water
72 AilerHande
'Godendrank' van Kr
reta mag zich beroemen
de bakermat te zijn van
de Europese wijnbouw.
A1 een kleine 2000 jaar
voor Christus laafde men
zich op dit eiland aan
wijn. De Kretenzers had-
den de kunst afgekeken van de
Egyptenaren waarmee ze han-
del dreven. De Egyptenaren
waren toen al heel lang met
wijn vertrouwd. Op hun beurt
kwamen zij er waarschijnlijk
mee in aanraking via de Soe-
meriers, die zeker reeds in
3000 voor Christus wijn ver-
bouwden in het land tussen de
Eufraat en de Tigris (het hui-
dige Irak).
Vanuit Kreta breidde de wijn
bouw zich uit naar de andere
Griekse eilanden en het
Griekse vasteland. Weer later
stichtten de Grieken nederzet-
tingen in wat nu Italie is - met
het eiland Sicilie voorop - en
Zuid-Frankrijk. De Romeinen
zorgden voor verdere versprei-
ding van de wijnstok in de rest
van Europa.
Unieke druivenrassen
Een nadere kennismaking met
de Kretenzische en Siciliaanse
wijnen in het assortiment van
Albert Heijn is om verschil-
lende redenen interessant. In
de eerste plaats omdat ze zijn
gemaakt van inheemse drui-
In de tijd van de oude Egyptenaren, Grieken en
Romeinen werd wijn al beschouwd als een fees-
telijke drank. Uit oude geschriften blijkt dat men
toen reeds wijnen uit bepaalde streken zeer
waardeerde om hun kwaliteit. Er werd een leven-
dige handel in gedreven. Dit blijkt onder meer
ook uit de vondst van duizenden amforen,
afkomstig van vergane schepen, op de bodem
van de Middellandse Zee. De aardewerken
amforen waren in die tijd het belangrijkste
verpakkingsmiddel van wijn. Wijn speelde even-
eens een grote rol bij het piengen van offers aan
de goden en er groeiden vele rituelen omheen.
De Grieken en Romeinen dronken wijn meestal
aangelengd met water. Het puur drinken van
wijn werd als barbaars beschouwd.
De Romeinen kenden reeds de ontsmettende
werking van wijn. Op hun veroveringstochten,
die hen ver van huis tot diep in Europa brach-
ten, namen zij altijd wijn mee. In de hen
onbekende gebieden
konden ze daarmee het
water uit verdachte
bronnen ontsmetten
en geschikt maken
voor consumptie.
SoS&c s -
•- i - - .-A t'f/
