s beroemdste zilverfabri ek
f i
Het klassieke, zwaar verzilverde
Versailles-bestek
Cannes is de naam van het edelstalen
bestek met een opvallende vormgeving
Nice is de edelstalen versie van het
Orleans bestek
Orleans is eveneens zwaar verzilverd,
maar heeft een moderner ontwerp
AllerHande65
p T edereen is hier geobsedeerd door
!i kwaliteit', zegt de directeur van
-1-Christofle. De vermaarde zilver-
fabriek heeft een naam hoog te houden.
Sinds Charles Christofle het bedrijf in
1830 begon, mag de zilverfabriek zich
hofleverancier noemen van talrijke vor-
stenhuizen. De koningen van Frankrijk,
de keizers van Duitsland en de tsaren
van Rusland - zij alien aten met bestek
van Christofle. Zes generaties later stelt
Albert Heijn u in staat u aan te sluiten bij
dit koninklijk gezelschap, want vanaf nu
kunt u uw spaarpunten 'verzilveren' met
fraai bestek uit Frankrijk. (Hoe u kunt spa-
ren voor bestek, kunt u lezen op bladzijde
69.)
Extra hard edelstaal
Zowel de verzilverde bestekken Versailles
en Orleans als de roestvrij edelstalen
bestekken Cannes en Nice worden
een kroontje
gemaakt van metaal met een hoge weer-
stand tegen corrosie. Dit hoogwaardige
roestvrij edelstaal bestaat uit een legering
van staal, chroom en nikkel. Het metaal
dat voor de lemmeten van de messen
wordt gebruikt, is een soort roestvrij staal
dat extra koolstof bevat, waardoor het
harder is en beter en fijner geslepen kan
worden.
Het metaal moet tegen een stootje kun-
nen, want tijdens het productieproces
komen er behoorlijke krachten op te
staan. Eerst wordt het gestanst, daarna
gewalst en vervolgens geperst. Bij de ver
zilverde messen worden lemmet en heft
apart gefabriceerd. Het lemmet wordt
gesmeed en vervolgens gehard in een
oven. Het heft wordt in twee helften
gestanst, aan elkaar gesoldeerd en uitein-
delijk met epoxy (een kunsthars) aan het
lemmet vastgesmolten.
as?'zzimv -z
