Tortelloni met
runderreepjes en gorgonzoia
Nog meer lekkere
pastagerechten
AllerHande
Smeuiq
TORTELLONI MET
RUNDERREEPJES EN
GORGONZOLA
(hoofdgerecht, 2 personal)
1 bakje tortelloni verdi
(250 g, AH Huistraiteur),
1 potje artisjokken in oiie
(netto 100 g, Renna),
3 eetlepels (olijf)olie,
1 bakje Proventaalse runderreepjes
(ca. 250 g),
80 g gorgonzoia,
1 beker slagroom (125 ml),
20 g pijnboompitten
©Bereiden: In pan pasta vol-
gens gebruiksaanwijzing beetgaar
koken. Intussen artisjokken laten
uitlekken en halveren. In koeken-
pan of wok in 2 eetlepels olie
runderreepjes ca. 2 a 3 minuten
op hoog vuur bakken. Artisjokken
toevoegen en ca. 2 3 3 minuten
meefruiten.
©Gorgonzoia in stukjes snijden.
Gorgonzoia en slagroom door
vieesmengsel roeren. Saus ca.
5 minuten zachtjes laten sudde-
ren. In koekenpan met 1 eetlepel
olie pijnboompitten in ca. 2 minu
ten op hoog vuur goudbruin roos-
teren.
©Pasta afgieten en mengen met
saus. Over twee borden verdelen.
Pijnboompitten erover strooien.
Serveren met tomatensla met
zwarte olijven.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 12,-
Bevat per eenpersoonsportie:
1095 kilocalorieln
eiwit 55 g - vet 70 g - kool hydra ten 61 g
WIJNSUCGEST1E: 6
Bij dit gerecht, dat herinneringen
oproept aan azuurblauwe luchten
en naar kruiden geurende, zonnige
oorden, is Chateau La Gordonne,
rose, de aangewezen wijn.
Serveertemperatuur 8-10 °C.
Meer weten over pasta? Koop dan het
eetboek 'Pasta', vol lekkere recepten,
informatie over tal van pastasoorten
en prachtige foto's waarop de gerech
ten duidelijk staan afgebeeld.
Verkrijgbaar in elke Albert Heijn-
winkel, zolang de voorraad strekt.
Prijs 19,90.
