Barbecue jr*
O.IJfO.lP
Recepten
Inhoud
Koffie of thee
in de Mediterarmee
op de
Middellandse Zee
1
De opmars van
Voorgerechten
Crepes met zeevruchten 19
Salade, lauwwarme met kalkoen
en garnaaltjes 117
Lunchgerechten
Salade met gemarineerde feta 47
Hoofdgerechten
Champignons, gevulde (V) 89
Carnalenspies met
soja-gemberdressing 87
Kalkoen, roergebakken met
bosuitjes 119
Kalkoenbiefstuk met avocadosaus en
sinaasappel 115
Lamsboutspies in currymarinade 81
Lamskotcletjes met rozemarijn-
knoflookolie 83
Lamsmedaillons met gedroogde
tomaatvulling 82
Medaillonspies, gemarineerde met
tomaten-avocadosalsa 85
Paglia e fieno met kerrie en kip 57
Pilafrijst met kip 25
Ravioli met oesterzwammen en verse
basilicum (V) 53
Sajoer met temp£ (V) (M) 43
Seafoodburger met peterseliesaus 84
Tagliatelle fruits de mer 57
Tortelloni met runderreepjes
en gorgonzola 55
Varkenshaas, Siciliaanse 33
Varkensvlees met koriander en
rode wijn 20
Visschotel, gegrilde met courgette
en venkel 27
Zwaardvissteak op een
groentebedje 32
Bijgerechten
Aardappel, gepofte met romige
fetavulling 49
Diversen
Aardappelhapje met ansjovis 31
Crostini met kipfilet en
tomaten-fetaroom 48
Fritters, zoete, Cypriotische 21
Koekjes met sesam-notenvulling 26
Perzikwaterijs 31
V vegetarisch, M magnetron
In plaats van verse krulden
U kunt verse krulden in de receptuur
vervangen door gedroogde of diepvries-
krulden. Neem voor 1 takje verse krulden
1 theelepel gedroogde, V4 theelepel poeder
of 1 eetlepel diepvrieskruiden.
Eet- of theelepel
Als er in de receptuur 1 eet- of theelepel
wordt genoemd, dan wordt een afgestrcken
lepel bedoeld. Een theelepel bevat
3 milliliter, 1 eetlepel 5 theelepels (15 ml)
en 1 deciliter ca. 7 eetlepels (100 ml).
Eilandhoppen
De wereld van lekker eten en drinken
Sparcn met de Bonus kaart_
Kreta, Cyprus en Sicilifi
De opmars van olijfolie
Een dagje zonder vis of vlees
Crieksc' kaas
Snelle pastagerechten52
Mediterrane koffie en thee 60
De nieuwe bestekspaaractie64
Wijnen uit Kreta en Sicilie72
Barbecuen met een mediterraan tintje78
Lekker Levcn92
Wat is AH Biologisch?96
Nieuw eetboek: 'Salades'103
AllerHande Beauty106
AllerHande Thuis 111
Kalkoen uit Frankrijk
Vaste Klanten Foniis nieuws
Klantenservice
Volgend nummer
Bijzondere Griekse,
Cypriotische en
Italiaanse specialiteiten
waar zon en zee
vanaf stralen.
Vanaf bladzijde 16
Genieten van
zoete muntthee
tot pittige espresso.
Vanaf bladzijde 60
Ontsteek de barbecue
voor mediterraan getinte
vlees-, vis- en vegetarische
gerechten.
Vanaf bladzijde 78
j j
Bladzijde 3
