1
Soepen, sauzen of stoofgerechten
ffl
Grieken
grillen graag
(J)Voorbereiden: Boven kom
bloem en bakpoeder zeven. Likeur
en olie erdoor roeren. Scheutje
voor scheutje ca. i 8 liter heet
water toevoegen. Beginnen met
kneden en zoveel water toevoegen
als nodig is om soepei deeg te
maken dat niet plakt. Deeg af-
gedekt laten rusten.
©In keukenmachine amandelen
en walnoten heel kort malen; er
moeten nog stukjes te zien zijn. In
kom noten, sesamzaad, koekkrui -
den en honing door elkaar roeren.
©Deeg in ca. 25 balletjes verde-
len. Balletjes ££n voor een uitrol-
len tot rondje van ca. 8 cm. Met theelepel beetje
notenvulling over ££n helft van deeg verdelen,
hierbij randen vrijlaten. Andere deeghelft erover
vouwen en met vork randen dichtdrukken. Op
dezelfde manier rest van koekjes maken.
©Bereiden: Oven voorverwarmen op 175 °C
of gasovenstand 3. Bakplaat invetten. Ei los klop-
pen. Koekjes dun bestrijken met ei en op bak
plaat leggen. In midden van oven koekjes in ca.
20 minuten goudbruin en gaar bakken. Laten
afkoelen en dik bestrooien met poedersuiker.
Voorbereiden: ca. 35 minuten Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs per stuk: ca. 0,85
Bevat per stuk: 190 kilocalorieen
eiwit 4 g - vet 11 g - koolhydraten 17 g
Veel lekkere en originele
vis- en groenteschotels
komen oorspronkelijk
uit de Kretenzische
kloosters, waar geen vlees
gegeten wordt maar
de kloosterkoks toch
zoveel mogelijk variatie
op het menu brengen.
(snack, ca. 25 stuks)
400 g bloem,
1 theelepel bakpoeder (Oetker),
5 eetlepels sinaasappellikeur (slijter),
5 eetlepels olijfolie mild (AH),
ISO g blanke amandelen
(zakje 4 65 g, Baukje),
150 g gepelde walnoten
(zakje a 45 g, Baukje),
3 eetlepels vloeibare honing,
1 ei, poedersuiker,
(1 eetlepel olie om In te vetten),
keukenmachine
met verse tomaat smaken extra zuidelijk als
u er wat fijngesneden, zongedroogde tomaat
aan toevoegt.
5 eetlepels sesamzaad,
2 theelepels koekkruiden,
26 AllprHandf
