gensviug en
Roergebdkken kalkoen
met bosuitjes
Wmmm,
AllerHande
gj| mmma
ROERGEBAKKEN KALKOEN
MET BOSUITJES
(hoofdgerecht, 4 personen)
3 bosuitjes,
1 limoen,
3 gemberbolletjes,
2 eetlepels (olijf)olie,
2 bakjes kalkoenvlees roerbak U ca. 275 g),
2 theelepels sambal oelek,
3 eetlepels oestersaus (flesje, Go-Tan),
100 g cashewnoten (bakje 175 g, AH
1/2 zakje verse koriander
(5) Voorbereiden: Bosuitjes in stuk-
jes van ca. 1 cm snijden. Limoen
schoonboenen, met dunschiller schil-
len en schil in zeer dunne reepjes snij
den. Gemberbolletjes fijnsnijden.
©Bereiden: In koekenpan of wok
olie verhitten, kalkoenvlees ca. 2 minu-
ten aanbakken. Sambal, limoen en bos
uitjes toevoegen en ca. 2 a 3 minuten
meebakken. Gember en oestersaus toe
voegen en ca. 1 minuut meewarmen.
Cashewnoten erdoor scheppen. Korian
der boven gerecht fijnknippen en kort
meewarmen. Serveren met rijst of noe-
dels met gemengde sla.
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
385 kiiocaloriedn
eiwit 37 g - vet 20 g -
koo I hydra ten 14 g
WIJNSUGGESTIE
De oosterse kruiden en specerijen,
alsmede de gemberbolletjes maken dit
gerecht enigszins scherp. De beste
keuze daarbi) is een wijn met een licht
zoete smaak, zoals AH Huiswijn Rose.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
'C:
"9
