van sma
Lauwwarme salade met kalkoen en garnaaltjes
Wlmmmmm
AlUrHande 1117
LAUWWARME SALADE
MET KALKOEN EN
GARNAALTJES
(voorgerecht, 2 personen)
125 g groene asperges,
1 eetlepel balsamicoazijn,
5 eetlepels (olijf)olie,
1 eetlepel rode pesto
(AH Huistraiteur),
1 bakje rose garnalen (a 125 g, AH),
120 g kalkoen a la minute,
1 zakje waterkers (75 g),
zout, peper
©Bereiden: Asperges voorzichtig
wassen. Aan onderkant ca. 2 3 3 cm
afsnijden. In pan met ruim water en
zout asperges (afhankelijk van dikte) in
ca. 15 mlnuten beetgaar koken.
Asperges met schuimspaan uit pan
nemen en in vergiet laten uitlekken.
Intussen in kommetje azijn, 4 eetle
pels olie en pesto tot dressing rocrcn.
Kalkoen in reepjes snijden.
©In koekenpan of wok 1 eetlepel olie
verhitten. Kalkoenreepjes en garnalen
toevoegen en ca. i 2 minuut al
omscheppend bakken.
©Waterkers in kom mengen met
dressing. Op smaak brengen met zout
en peper. Waterkers over borden ver-
delen en asperges in waaiervorm erop
leggen. Kalkoen-garnalenmengsel over
salade verdelen.
Bereiden: ca. 20 minuter
Prijs p.p.: ca. f 5,7S
Bevat per eenpersoonsportie:
400 kilocalorieen
eiwit 22 g vet 34 g koolhydraten 3
j
