4
Jl
h <■-
tntrecote
De voedingswaarde van
vlees a la minute
AllerHande 93
HAASKARBONADE MET
ROERGEBAKKEN SPINAZIE
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 schaaltje haaskarbonades a la minute
(ca. 150 g, AH),
2 theelepels cajunkruiden (AH),
25 g boter of margarine, 1 eetlepel (olijf)olie,
1 zak panklare spinazie (300 g),
2 eetlepels pijnboompitten, zout,
3 eetlepels mangochutney
(potje 200 g, Conimex)
Bereiden: Vices aan bcidc kantcn
bestrooien met cajunkruiden. In grote
koekenpan boter vcrhitten. Vices in ca.
2 minutcn bruinbakken, halverwegc
keren. In wok of grote braadpan olie
verhitten. Spinazie en pijnboompitten
op hoog vuur al omscheppend ca.
3 minuten verhitten. Op smaak
brcngen met zout.
©Met schuimspaan spinazie op midden
van twee borden scheppen. Vlees erop
leggen. Chutney ernaast scheppen.
Serveren met rijst.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie: 365 kilocalorieen
eiwit 21 g-vet24g- koolhydraten 15 g
j WIJNSUGGESTIE: 6
F.en glaasje soepel drinkende, fruitige
rose Chateau La Gordonne is goede
maatjes met zowel het vlees, dc
spinazie, de kruiden als de chutney.
Serveertcmperatuur: 8~to °C
Haaskarbonade
,C -'-.'V, V J
i.tvA V: y
■'yS
Filetlapjes
Rosbief
Hamburgers
Net als ander vlees zit ook 'vlees a la
minute' vol waardevolle voedingsstoflen.
Len overzicht van de voedingswaarden per
too g onbereid vlees.
Haaskarbonades
Haaskarbonades zijn mager vlees dat, net als
vlees in hel algemeen, onder andere veel
vitamine Bt en vitamine B2 bevat. Beide
vitamines zijn onmisbaar om het lichaam
snel van energie te voorzien.
Haaskarbonade bevat per too g:
150 kilocalorieen, 22 g eiwit, 7 g vet.
o g koolhydraten
Filetlapjes
Filetlapjes zijn net zo mager als mager
rundvlees. Varkensfiletlapjes passen dus
uitstckend in een vetarm menu. Het dunne
vetrandje kunt u bovendien na de bereiding
allijd nog wegsnijden.
Filetlapjes bevatten per too g:
too kilocalorieen, 23 g eiwit, t g vet,
o g koolhydraten
Rosbief
Rosbief zit onder andere boordevol ijzcr, in
een vorm die gemakkelijk in het lichaam
wordt opgenomen. IJzer is onmisbaar voor
het transport van zuurstof in ons lichaam en
nodig om fit en actief te blijven.
Rosbief bevat per too g:
120 kilocalorieen, 23 g eiwit, 3 g vet,
o g koolhydraten
Entrecoteiapjes
Fntrecotclapjes bevatten, net als vlees in het
algemeen, veel vitamine B12. Deze vitamine
is belangrijk voor een goede werking van
het zenuwstelscl. F.en portie vlees per dag
dekl al bijna de hellt van de dagelijkse
behoefte aan B12.
Fntrecote bevat per too g:
145 kilocalorieen, 23 g eiwit, 6 g vet,
0 g koolhydraten
Hamburgers
Hamburgers leveren, net als ander vlees,
veel zink. Zink is onmisbaar bij de groei.
Flamburgers kunnen bij kinderen dus zeker
bijdragen aan een evenwichtige voeding.
Hamburger bevat per too g:
215 kilocalorieen, 17 g eiwit, 16 g vet,
1 g koolhydraten
