rcJe-wijnazijn en biologische appel-
cider-azijn. Vooral de laatsle is in
Frankrijk populair, omdat veel
Fransen menen dat het kanker Fielpt
voorkomen.
Verzuren van wijn
Albert Heijn laat alle wijnazijnen
bereiden in Frankrijk, in een bedrijf in
de buurt van Lille. 'De bereiding van
De sherryazijn rijpt maar
liefst twaalfjaar voordat hi]
in de winkel komt. In de
bovenste rij varen zit sherry.
In de loop van de jaren
verhuist de sherry van boven
naar beneden. In de
tussentijd verandert de
sherry in een
bijzondere
sherryazijn.
