Keus uit twaalf azijnen
UrHande 51
el is nog niel zo lang geleden
dat hct gemiddelde huishou-
den in Nederland uitsluitend
natuurazijn in het keukenkastje had
staan. Inmiddels onldekken steeds
meer Nederlanders hoe lekker het
is cm dressings en marinades te
maken met wijnazijn. Ook sommige
warme sauzen winnen aan smaak
als cr een scheutje wijnazijn aan
wordt toegevoegd. Voor inkoper
krik Kieltenburg was dat aanleiding
om het assortiment azijnen van het
eigen merk fors uit te breiden.
Immers.' zo stelt Kieftcnburg,
'de missie van Albert Heijn is om
mensen te helpen met lekker eten.'
Net even anders
Naast de traditionele witte en gele
natuurazijn bevat het assortiment
AH Azijnen nu tien soorten
wijnazijn. F.rik Kieftenburg: 'We
hebben nu naast rode- en witte-
wijnazijn een aantal wijnazijnen
waaraan verse kruiden zijn toege
voegd, zoals dragon of Prcvem;aalse
kruiden. Die geven de wijnazijn net
even een andere smaak, net zoals
het natuurlijkc Irambozenaroma dat
doet bij Irambozenazijn'. licht
Kieftenburg toe. Daarnaast heb
ik gekozen voor sherryazijn. De
smaak daarvan wijkt edit af van de
Het assortiment AH Azijnen bevat
nu twaaif verschillende soorten.
Naast de bekende gele en witte
natuurazijn, is er rode-wijnazijn,
witte-wijnazijn, dragonazijn en
kruidenazijn. Deze varianten zijn
verkijgbaar in flessen van 0,5
liter. Daarnaast zijn er kleinere
flesjes (0,25 liter) knoflookazijn,
frambozenazijn, baisamico- en
sherryazijn. Wic de voorkeur geeft
aan biologische producten, kan
kiezen tussen biologische rode
wijnazijn en biologische appel-
cider-azijn.
Twee lekkernijen
die eikaar verster-
ken: een stukje
parmezaanse kaas
gedoopt in wat
balsamicoazijn.
Rode
ITTE
IJNAZIJN
Opba
wnrr wijn
L
1J N A ZIJ N
bp basis
todc wlin
KnoflookI
500 ml
3 0 0 in 1
50 ml-
Zo wordt de 'moeder'
van een wijnazijn bewaard.
overige wijnazijnen. Liefhebbers
van sherry zullen deze wijnazijn
zeker kunnen waarderen.' Voor
wie biologische producten verkiest,
heeft Albert Heijn ook biologische
