f%k
I
KLANTEN
SERVICE
n
Sleutelbossen terecht
via de Bonuskaart
Wat zijn kikkererwten?
Asperges bewaren
Receptprijs is richtprijs
Conqueror sherry 'very dry'
Geklaarde boter
Verkrijgbaarheid van producten
en ingredienten
lerHande 1117
Houders van dc AH Bonuskaart
maken gratis gebruik van de
'sleutelbosservice'. 't Komt er in
het korl op neer dat Albert Heijn
zorgt dat verloren, gevonden en bij Albert Heijn afgegeven sleutelbossen met
een Bonuskaart-sleutelhanger bij de rechtmatige eigenaar terugkomen. In de
eerste weken na de introductie van de Bonuskaart kwamen er op deze manier
al meer dan 150 verloren sleutelbossen binnen!
Wat zijn kikkererwten en
wat kun je ermee doen?
Mevr. M. te H.
Kikkererwten zijn lichtbruine peul-
vruehten die met hun onregelmatige
vorm op ongepelde hazelnoten lij-
ken. Kikkererwten zijn gedroogd te
verkrijgen van het merk Brandwijk
(alleen te koop in de wintermaan-
den) maar 00k leverbaar in blik van
het merk Royal Mail. De gedroogde
kikkererwten moeten net als andere
peulvruchten. zoals bijvoorbeeld
bruine bonen, voor het gebruik een
naehtje (ongeveer acht uur) inwe-
ken. Vervolgens in het weekwater
de erwten aan de kook brengen en
ongeveer twee uur op een laag vuur
(met deksel op pan) laten doorko-
ken. Kikkererwten kunnen gebruikt
worden in stoofscholels, soepen en
salades maar ze kunnen 00k gepu-
reerd worden en zelfs gefrituurd.
Omdat ik weinig tijd heb om bood-
schappen te doen, is mijn vraag of
het mogelijk is om asperges vier
dagen voor gebruik te kopen. Zo ja,
hoe kan ik ze dan het beste bewaren?
Mevr. J. te P.
Het beste is altijd om asperges zo
kort mogelijk voor gebruik te kopen
omdat asperges gevoelig zijn voor
uitdrogen. Als het echt niet anders
kan, adviseren wij om de asperges
in een natte (.niet naar wasmiddcl
ruikende) theedoek te rollen en ze in
de groentelade van uw koelkast te
bewaren. Een andere mogelijkheid
is om de asperges te blancheren
en in te vriezen.
De bij de recepten vermelde prijs
per persoon (of per portie) is een
richtprijs. Door geringere of gro-
tere aanvoer van ingredictnten
kan de werkelijke prijs wat hoger
of lager uitvallen.
Het is alweer een tijdje geleden, maar voorheen kocht ik altijd de
Conqueror sherry very very dry. Op dit moment is alleen de very
dry verkrijgbaar. Is de Conqueror sherry very dry hetzelfde als de
very very dry? Mevr. M. te H.
Dc sherry very dry is inderdaad hctzelldc als de sherry very
very dry.
Voor een recept heb ik geklaarde boter nodig. Kunt
u mij vertellen hoe ik die maak? Mevr. D. te K.
Voor het klaren, in leite het helder maken van de
boter, laat u de boter smelten. Vervolgens laat u
de boter even staan om de melkresten en kaasstof
te laten bezinken. Daarna kunt u de heldere, dus
de zogenaamde geklaarde boter, afgieten en
gebruiken. Geklaarde boter wordt vaak gebruikt
voor het bakken van vis omdat er bij sterke
verkitting geen onaangename geur ontstaat.
Alle producten die in AllerHande worden
genoemd, zijn opgenomen in het assortment
van Albert Heijn, maar niet alle producten zijn
verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Om
duidelijk te maken waar de genoemde producten
verkrijgbaar zijn, staan er in AllerHande meestal
een of meer kleine, omcirkelde cijfers bij.
Zo'n product is dan in elk geval verkrijgbaar in
Albert Heijn-winkels met een van die cijfers op
de deur. Incidenteei kan het voorkomen dat een
genoemd product alleen in winkels met een
of beschikbaar is.
\ls het product of ingredient dat u zoekt
niet aanwezig, dan kunt u zich wenden
tot de supermarktmanager. Het
product of ingredient wordt dan
voor u besteld. Natuurlijk kunt u
met vragen 00k terecht bij de
gratis Albert Heijn Servicelijn
(0800-0305).
Vragen aan de Servicelijn
Wilt u iets weten over producten
die bij Albert Heijn verkrijgbaar
zijn, dan zal de bedrijfsleiding in
uw winkel met genoegen uw vra
gen beantwoorden.
Ook kunt u met vragen terecht
bij de gratis Albert Heijn Service
lijn (0800-0305).
