onnig toetje
6RAPEFRUITSP00M (/p
Brengt de gezondheid emstige schade toe,
k.b. 4.10.1994, Stb. 720.
ThQNk
(nagerecht, 4 personen)
100 g suiker, 1 zakje walnoten (45 g, Baukje),
5 sinaasappeis, 4 eetlepels vloeibare honing, 1' 7 eetlepel citroensap,
4 theelepels (olijf)olie, bakpapier, plasticfolie
©Voorbereiden: In pan met
dikke bodem suiker met 75 ml
water op matig vuur verhitten.
Suiker omroeren tot deze gesmol-
ten is. Vuur hoog zetten en suiker
ca. 5 minuten laten pruttelen, af
en toe pan schudden. Vuur laag
zetten en ca. 1 minuut zachtjes
koken tot suiker donkerbruin
kieurt. Intussen walnoten op bak
papier leggen. Gesmoiten suiker
over noten gieten. Laten afkoelen.
©Intussen sinaasappeis dik schil-
len tot op vruchtvlees en in dunne
plakken snijden. Honing en
citroensap door elkaar roeren en
over sinaasappelplakken spren-
kelen. Plakken ca. 1 uur in de
koelkast laten rusten.
©Bereiden: Plasticfolie op
walnoten leggen en met deegroller
fijnrollen. Plakjes sinaasappel over
vier borden verdelen, besprenkelen
met olie. Garneren met walnoten.
Voorbereiden: ca. 75 minuten
Wachttijd: 7 uur
Bereidenca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
300 kilocalorieen
eiwit 3g-vet lOg- koolhydraten 57 g
Breng voor een tussengerecht voor 4 personen 2 eet-
lepels citroensap, 100 g suiker en 1 flesje vers grapefruitsap
(200 ml, AH Huistraiteur) aan de kook. Laat al roerend ca.
1 minuut koken tot de suiker is opgelost. Laat het afkoelen
en schep het mengsel in een diepvriesdoos. Laat het mengsel
in ca. 4 uur in de diepvries bevriezen. Schep het ijs elk uur
met een vork om. Schep in vier hoge champagneglazen elk
2 bolletjes ijs. Serveren tussen voorgerecht en hoofdgerecht.
AllerHand? 107
