It
m AllerHande 81
MANGO-YOGHURT MOUSSE
(nagerecht, 4 personen)
2 blaadjes witte gelatine,
2 mango's, 1 eetlepel limoensap,
3 eetlepels suiker, 125 ml slagroom,
150 ml Griekse yoghurt (Fage Total), 4 toefjes munt
©Bereiden: Gelatineblaadjes in ruim
koud water S minuten weken. Mango's
schilien, vruchtvlees van pit lossnijden en
4 mooie plakjes achterhouden voor garne
ring. Rest pureren.
©In pan mangopuree met limoensap en
2 eetlepels suiker ca. 3 minuten laten
koken. Gelatineblaadjes uitknijpen en van
vuur af door mangopuree roeren. Mengsel
laten afkoelen, af en toe omscheppen.
©Slagroom met rest van suiker stijfklop-
pen. Yoghurt door mangopuree roeren,
slagroom erdoor spatelen. Mangomousse
over vier coupes verdelen en in koelkast
laten opstijven.
©Mousse voor serveren garneren met
mango en munt.
Bereiden: ca. 40 minuten
Wachttijd: ca. 3 uur
Prijs p.p.: ca. 2,75
Bevat per eenpersoonsportie: 295 kiiocalorieen
eiwit 4 g - vet 17 g - kooihydraten 33 g
In plants van C/rickse yoghurt
kunt u oo k Bui st a arse yoghurt 0/
voile voshurt sehruiken.
