Van de hand van de meester
Iftchart
Iflarques de Grinon
I
Hi iw
WIJNCATEGORIE: 2
Duarle Chenin/Torrontes (997
Bij doze wijn (die is vernoemd naar Duarte. de zoon van
AAarquis de Grinon) is sprake van een goed huwelijk
tusson een Fransoos (de chenin blanc komt uit de
Loirevallei) en een Spaanse schone (de torrontes). De wijn
biedt aroma's van bloemen, fruit en een likje muskaal. De
smaak is sappig, bloemig en milddroog. Verkwikkend
aperitiel en charmante compagnon van vis, salades.
gevogelte, niet te scherpe oosterse gerechten en jonge of
jong belegen kaas.
Serveertemperatuur: 9-11 °C.
WIJNCATEGORIE: 7
Duarte Malbec 1996
A Vet zijn frisse. Iruitige geur en smaak zal de Duarte
AValbec vooral in de smaak vallen bij degenen die een
strakdroge wijn op prijs stellen. Een traktatie bij
geroosterde vleesspiezen, in de wok bereide biefreepjes en
belegen kaas,
Serveertemperatuur: 16 °C.
WIJNCATEGORIE: 9
Dominio de Agrelo 1996
Dominio de Agrelo is een wijndomein van 30 hectare in
Lujan de Cuyo in de provincie Mendoza. Daar staan de
zeer oude wijnstokken waarvan deze wijn is gemaakt.
Hij is gerijpt op kleine. nieuwe vaten van Amerikaans
eiken, is stevig en complex, met een mooie concentratie en
een aards karakter, Smaakt het beste bij (kruidig bereid)
rood vices en bij oude kaas.
Serveertemperatuur: 16 °C.
WIJNCATEGORIE: 2
Etchart 1 orrontes
Fijndroge. enigszins mollige wijn met een aantrekkelijke.
krachtigc geur van bloemen en exotisch fruit, zoals mango.
Het druivenras torrontes komt oorspronkelijk uit Spanje
en wordt daar vooral verbouwd in de omgeving van
Alicante. Prima aperitief en geslaagd bij kip in mangosaus
en gestoolde vis.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
WIJNCATEGORIE: 9
Etchart Cabernet Sauvignon
Een wijn met veel body. De geur is kruidig en roept
herinneringen op aan leder en cederhout. In zowel geur
als smaak zit een llinke portie fruit (zwarte bessen).
Bij deze rijke wijn past een pittig bereid stuk rood vlees.
Doet t 00k goed bij kaas. vooral stilton.
Serveertemperatuur: 16 °C.
ETCHART
■SiiNtT tAl'VfiMP:
WIJNCATEGORIE: 9
Etchart iMalbec/Cabernet Sauvignon Reserva
Een zeer extractrijke wijn met een diepe kleur. Dat de
wijn op houl heeft gerijpt is duidelijk te ruiken (vanille)
en te proeven. Toch dekken de houttonen de krachtige
fruitgeuren niet af. Een gespierde wijn als deze verdient
een pittig bereid. gegrild ot geroosterd stuk vlees naast
zich.
Serveertemperatuur: 16 °C.
No:
118
