vCCi
Als u nu toch een uitstapje maakt naar de verrassende Duitse keu-
ken, dan mag u de verrassende Duitse wijnen zeker niet links laten
liggen. "Moselland", bijvoorbeeld, is zeker aan te bevelen voor een kort
of lang, maar altijd aangenaam, oponthoud. De reis kent drie hoog-
tepunten:
Riesling Auslese
Voor "Auslese" worden uitsluitend speciaal geselecteerde, volrijpe
Riesling-druiven gebruikt. Dat geeft deze krachtige en harmonieuze
wijn een heerlijk volzoete en fruitige, karakteristieke Riesling-smaak.
Goed om zo van te genieten, als apbritief, bij een mooie pate of als
begeleider van gebak en zoete desserts.
Riesling Spatlese
De druiven voor de "Spatlese" mogen pas een week na de officiele
start van de oogst worden geplukt, waardoor ze een stuk rijper zijn.
Dat maakt deze wijn intensief van smaak, verfijnd en elegant en
mooi zoet. Goed om zo van te genieten, als aperitief of in combina-
tie met gerechten uit de oosterse keuken, nagerechten met fruit en
taarten.
Riesling Kabinett
Dat Duitse wijn altijd uitgesproken zoet zou zijn, logenstraft deze
heerlijk milddroge, frisse, kruidige en fruitige Riesling. Een wijn die het
uitstekend doet bij gerechten met garnalen en gerookte zalm, bij
mild gekruide oosterse gerechten en bij kip, kalkoen en kalfsvlees.
