Pepers zijn typisch zo'n ingredient waaraan te zien is dat grenzen vervagen. Werden ze oorspronkelijk gehruiks als conserveringsmiddel en 'heetmaker' in de Indische Archipel en Centraal- en Latijns America, nu zwerven ze in veel gedaanten door de hele wereld. En ze Zijn populairder dan ooit, want heet' eten is sterk in opkomst. 60 AllerHande

Allerhande | 1998 | | pagina 60