Hier komt
de tocht op
een keerpunt
LJ Bolsward/Boalsert:
praten als...
Bolsward is de standplaats van de
Sonnema Berenburg en de brouwer
van 'Us Heit' en 'Elfstedenbier'. Lang
geleden zouden de inwoners van
Bolsward de duivel de mond hebben
gesnoerd met oliekoeken. Sindsdien
wordt de 'Oliekoek' met trots als
bijnaam (uit)gedragen en gaat er op
het Bolswarder gemeentehuis geen
nieuwjaarsreceptie voorbij zonder
oliebolien, want dat zijn oliekoeken
feitelijk. Wie overigens absoluut tiiet
met oliekoeken te stoppen was, was
pater Ian Brugman, die in 1455 stads-
rechten wist te verkrijgen door te
praten als... juist: Brugman.
4 Harlingen/Harns:
fisk moat swimme
Harlingen is de enige zeehavenstad
van Friesland. En dat is te merken:
niet alleen aan de zilte zeelucht. maar
00k aan de karakteristieke kroegen.
Er staan maar lielst vijthonderd Har-
linger panden op de Monumentenlijst.
De stad heeft nog een record: hier
moet door de schaatsers het meest
gekluund worden. Vis is natuurlijk
populair in Harlingen, maar 'fisk
moat swimme', dus 00k in dat opzicht
is er werk aan de winkel.
