Stamp- en panklaar
zout, (versgemalen) peper,
WIJNSUGGESTIE: 8
zie bladzijde 18
(hoofdgerecht, 4 person en)
1 kilo aardappels (kruimig),
1 schaal panklare hutspotgroenten (1 kg),
1 vleesbouillontablet,
1 eetlcpcl Mexicaanse kruiden (potje, Casa Fiesta),
150 g chorizo (stukje)
25 g boter of margarine, 8 rundersaucijsjes,
(T) Bereiden: Aardappels schillen, wassen en
in kleine stukjes snijden. Aardappels en hutspot-
groente in pan doen. Bouillontablet erboven ver-
kruimelen, Mexicaanse kruiden en 2 dl water
toevoegen. Hutspotgroenten en aardappel afgc-
dekt in ca. 20 minuten zachtjes gaarsmoren.
©Intusscn chorizo in blokjes snijden. In braad-
pan chorizo heel zachtjes uitbakken. Blokjes
chorizo op bordje scheppen. In bakvet boter ver-
hitten. Met vork saucijsjes hier en daar inprikken
en saucijsjes in ca. 8 minuten rondom bruin en
gaar bakken. 1 Dl water toevoegen en aanbaksels
losroeren.
(D Groenten afgieten. Met stamper aardappels
en hutspotgroenten grof pureren en door elkaar
mengen. Chorizo erdoor scheppen. Op smaak
brengen met zout en peper. Stamppot al
omscheppend nog even goed doorwarmen.
Op vier borden scheppen. Saucijsjes crop leggen.
Jus apart crbij geven.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie: 655 kilocalorieen
eiwit 28 g-vet 37 g - koolhydraten Si g
Voor de echt gemakkelijke stamppot heeft
Albert Heijn stampklare aardappels en pan
klare groenten. Opscheppers van CelaVita
zijn geschilde en voorgekookte aardappels.
Samen met een van de panklare groenten
(bijvoorbeeld rode kool, prei, hutspot of
boerenkool) zet u snel een stamppot op
tafel. Duurt dit u ook nog te lang, dan heeft
Albert Heijn kant-en-klare stamppotten in
kilo- (voor twee personen) en pondsverpak-
kingen (voor een persoon): o.a. andijvie-
stamppot en hutspot, beide met vlees.
