Het eigenzinnige
karakter van witlof
Vorstelijke
wintergerechten
De aardse qenoeqens
van bol en knol
Culinaire Elfstedentocht
De lichtbittere smaak maakt van witlof
een bijzondere groente. Vier recepten
om er het a I lerbeste uit te halen.
t 7i
Colofon
AllerHande verschijnt twaalf keer per jaar.
Gratis verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels.
Uitgever: Albert Heijn bv, Zaandam
Bladmanager: Reng Repko
Redactiecoordinatie: Annet Bouman
Advertentiecoordinatie: Wim Groot
Assistentie en abonnementen: Marja van t Veer
Redactionele realisatie:
Media Partners, Amstelveen
Hoofdredacteur: Reijer Blankenspoor
Art Director: Ger Schoolenaar
Chefredacteur: Mieke van Laarhoven
Projectredacteur: Rob van Erp
Redacteur: Tanja Zetzema
Tekst/eindredacteur: Karin Lassche
Redactieassistente: Petra Waaijer
Accountmanager: Vibeke Duyff
Technische coordinate: Karl van der Vlies
1998 Media Partners
Niets van deze uitgave mag, in welke vorm en op
welke wijze dan 00k, worden overgenomen zonder
voorafgaande schriftelijke toestemming van
de uitgever.
Albert Heijn noch Media Partners kunnen aansprake-
lijk gesteld worden voor eventuele zet- of drukfouten.
Informatie en readies uitsluitend:
AH Servicelijn, tel.: 0800-0305
Postbus 3000, 1500 HA Zaandam
Internet: www.ah.nl
Aanbiedingen geldig van 13 t/m 24 januari 1998
Redameprijzen die u in dit blad tegenkomt, zijn geldig
van dinsdag 13 t/m zaterdag 24 januari 1998.
AllerHande kunt u 00k thuis ontvangen
In uw Albert Heijn-winkel krijgt u de AllerHande gratis
mee. U kunt u 00k abonneren op AllerHande. Alleen
de kosten van verzending, verpakking en administratie
worden in rekening gebracht. De abonnementsprijs
voor twaalf nummers is 40,-. Wilt u AllerHande
voortaan thuis ontvangen, dan kunt u dat schriftelijk
laten weten aan: AllerHande abonnementen,
Antwoordnummer 250, 1500 VC Zaandam. Circa vier
tot vijf weken na binnenkomst van uw aanvraag ont-
vangt u de op dat moment nieuwste AllerHande plus
een acceptgirokaart. Wanneer uw betaling is ontvan
gen, krijgt u daarna nog elf opeenvolgende nummers
van AllerHande thuis.
Met medewerking van: Mirjam Bakker,
Benelux Press, Linda Bellaar Spruyt, Hilda de Boer,
Janine van Dijk, Lotti Elfferich, Kea Engbers,
Owen Franken, Cornelis van Ginneken,
Rik van der Heiden, Herman Heuvink,
Clara ten Houte de Lange, Nanny de jager,
Ingrid Joustra, Kamer465, Frans Koene,
Marjolein Koolhof, Karel Koolhoven, Pauline Kymmel,
len van Laanen, Raya Lichansky, Rob Ligthart,
Monique Lindeboom, David Lindsey,
Gerdjan van der Lugt, Manfred Meeuwig,
Annelies Morris, Bob Mulder, Bart Nieuwenhuijs,
Ingmar Niezen, NIMA, Pieter Ouddeken, Roel Ottow,
Melanie Oudemans, Fred Paai,
Eddy Posthuma de Boer, Petey de Quay, Scriptum,
Ruud Slierings, Nel Stap, Petra Steenkamer,
Henk Stolker, Tony Stone Images, Mary Stottelaar,
Otto Straatman, Hannah Tofts, Carel Verduin,
Ella Vermeulen, Helen van Vliet, Charlotte Vonk,
Marjolein Vonk, Dirk Wiarda, Daan Wormsbecher
Druk: Roto Smeets Etten, Etten-Leur
Voor als het vriest dat het kraakt: sublieme
stamppotten en onovertroffen hachee.
Een speurtocht naar authentieke streekgerec
langs de route van de elf Friese steden.
De bekende Britse kookboekenschrijfster
Delia Smith tovert met aardappel, ui, kool-
raap en andere groenten uit de voile grond.
hten en specialiteiten
