Versgepofte popcorn
popuiair borrelhapje in Amerilit
Ook worden ze veel gegeten
als 'appetizer'bij barbecues 0
party's. Zo klaar: haal
uiringen door een beslagje
van bloem, zout, ei en melk en
frituur ze goudbruin.
Lekker met tomatenketchup of
een chilisa
us.
Amerikaanse kaashapjes
34 AllerHande
In New York worden op elke hoek van de straat warme pretzels verkocht.
Deze populaire hartige krakeling is met immigranten uit Oost-Europa
en Duitsland naar Amerika gekomen en daar nu niet meer weg te denken
Voor kinderen is zelf popcorn pof-
fen een feest. Zeker als u een hap
jespan neemt met een glazen
deksel. Schenk een dun laagje olie
in de pan en bedek de bodem met
gedroogde maiskorrels. Zet de pan
afgedekt op een matig hoog vuur.
Nog even wachten en dan begint
het gepiof. Als dat minder wordt is
de popcorn klaar. Doe de popcorn
over in een schaal en strooi er zout
of suiker over of speciale popcorn-
kruiden uit een strooibusje. Heel
makkelijk zijn de zakjes met mag
netron popcorn. Die vouwt u open
en verwarmt u in de magnetron vol
gens de gebruiksaanwijzing.
1 pak witbroodmix (500 g. Koopmans)
25 g boter of margarine
12 eetlepel zout,
2 eetlepels karwijzaad, plasticfolie
(T) Bereiden: In kom broodmix,
boter en 2 theelepels zout doen.
3 HI handwarm water erdoor roe-
ren. Met mixer met deeghaken tot
deeg mengen. Deeg ca. 5 minuten
kneden tot het soepel en elastisch is.
©Blad bekleden met plasticfolie.
Deeg in 16 stukken verdelen.
Elk stuk op aanrecht tot reep van
ca. it 2 cm rollen en tot krakeling
vormen. Op blad leggen. Krakelin-
gen aigedekt met folie op warme
plaats ca. 15 minuten laten rijzen.
Intussen oven voorverwarmen
op 225 °C of gasovenstand 5. In kom
2 dl water met 1 eetlepel zout door
elkaar roeren. Krakelingen een voor
een enkele tellen in zout water
dopen en op bakplaat leggen.
Karwijzaad erover strooien.
In midden van oven krakelingen
in ca. 10 minuten mooi bruin- en
gaarbakken. Pretzels zijn lauwwarm
het lekkerst.
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,25
Bevat per stuk: 130 kilocalorieen
eiwit 5 g vet 2 g - koolhydraten 23 g
Lekker tussendoor uit de diepvries:
gevulde jalapenopepers met cheddar
in een krokant paneeriaagje of
mozzarellasticks in een kruidig
paneeriaagje van Poppers. Makkelijk
te bakken in de oven of de frituur.
