Een nieuwe wereldburg
- - :r - -- w
MlA1' r 'I
■'•'A
MEXICAN SALSA WRAP
Mexicaanse salsaburgers
(snack uit de magnetron, 4 personen)
15 g tortillachips nacho cheese (zak a 125 g, AH),
1 sjalotje, 3 takjes koriander, 2 vleestomaten, 250 g rundertartaar
1 ei, zout, 2 theelepels tacokruiden, 1 eetlepel olie,
4 flour tortilla's, 1 bakje avocadodip (115 g, AH Huistraiteur),
4 eetlepels salsasaus (bakje d 170 g, AH Huistraiteur)
0 Bereiden: Chips ver-
kruimelen. Sjalotje pellen on
fijnsnipperen. Steeltjes van
koriander snijden, blaadjes
fijnsnijden. Tomaten wasscn
en in dunne plakken snijden.
0 Tartaar in kom doen.
Chipskruimels, sjalotjes,
knoflook, koriander. ei, zout
en tacokruiden door tartaar
kneden. Gehakf in vieren
verdelen. Met vochtige handen
gehakt tot 4 hamburgers
vormen.
In koekenpan olie verhit-
ten. Hamburgers ca. 8 minuten
bruin en krokant bakken, hal
verwegc kcren. Intussen tor
tilla's volgens gebruiksaan-
wijzing op verpakking in
magnetron vervvarmen tot ze
soepel zijn.
0 Tortilla's lot helft bestrij
ken met avocadodipsaus. Op
avocadodipsaus plakken tomaat
verdelen. Hamburgers erop
leggen. Op elke hamburger
eetlepel salsa scheppen.
Tortilla dubbelklappen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
345 kilocalorieen
eiwit 21 g- vet 16 g-
koolhydraten 29 g
F.cn suppige, kruidige
rose uit de I'rovence,
zoals Chateau
l.a Gordonne, heeft net
dat lichtzoete fruit in de
smaak. om de scherpte van
de pepers in dit gerechl
war rc verzachtcn.
Serveren op S-10 °C.
o> Q
HOT DOG WITH
SAUERKRAUT
H 01 d og met zuurkool
(snack, 4 personen)
1 sjalotje, 15 sprietjes bieslook,
150 g zuurkool naturel (zakje a 500 g, AH),
4 voorgebakken pistolets (AH),
1 eetlepel olie, (versgemalen) peper,
4 Duitse bockworsten (blik a 250 g, AH),
3 eetlepels mosterdsaus (pot a 250 ml, Calve),
3 eetlepels ketchup,
3 eetlepels mayonaise
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 225 CC of gasovenstand 5.
Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Bies
look fijnknippen. Zuurkool uit elkaar
plukken. Pistolets licht bevochtigen
met water.
0 In koekenpan olie verhitten. Sjalot
in ca. 2 minuten goudbruin Iruiten.
Zuurkool toevoegen. Bestrooien met
peper. Zuurkool op middelhoog vuur
in ca. 10 minuten onder al en toe
omscheppen warm laten worden.
Intussen in steelpan bockworsten
ca. 10 minuten verwarmen. Broodjes
op ovenrooster leggen. Broodjes in
midden van oven in ca. 10 minuten
krokant en bruinbakken.
0 Broodjes ca. 3 minuten laten
alkoelen. Met scherp mes verticaal
insnijden. Broodjes openbuigen.
Zuurkool in insnijding stoppen.
Bockworst op zuurkool leggen. Op
worst naast elkaar mosterdsaus.
ketchup en mayonaise scheppen.
Bieslook erover strooien.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoons
portie: 445 kilocalorieen
eiwit 13 g - vet 30 g -
koolhvdraten 31 g
SERVIES (C): BESTEK (H)
ZIE BLADZIIDE 69
AllfrHandf 19
