S^fss?'
S^CI/e
OH, OH, OH, OH, OH, WAT WORDT
HET TOCH LEKKER MET SILVO!
tei'jls
«nij
'"f I
V^S- PASTA
*1\SE
KERST
a la SILVO.
Een keuken zonder Silvo is eigenlijk niet compleet. Silvo helpt je bij het koken en met
die heerlijke kruiden en specerijen maak je zelfs van de meest eenvoudige maaltijd iets
bijzonders.
Avocado a la Silvo (voorgerecht voor 2 personen). 1 sjaiotje pellen en heel fijnsnijden.
1 eetlepel olie verhitten en het sjaiotje met 1 theelepel Silvo Amerikaanse Cajunmix
(strooibus) fruiten. 1 tomaat halveren, vocht en pitjes eruit scheppen en dit boven het
gefruite Cajunmengsel door een zeef wrijven. 1 eetlepel azijn, '/s theelepel mosterd,
2 eetlepels olie en 'h eedepel gevriesdroogde bieslook erdoor roeren. Vruchtvlees van de
tomaat in blokjes snijden. 1 avocado halveren, pit verwijderen en de helften op 2 bordjes
zetten. De Cajunvinaigrette in de holten schenken en de tomaatblokjes erbij doen.
Paddestoelen a la Silvo (voorgerecht voor 2 personen). 75 g oesterzwammen in reepjes,
75 g champignons in plakjes en klein stukje prei in ringetjes snijden. 1 knoflookteentje
fijnhakken. 25 g boter smelten, paddestoelen, prei en knoflook op hoog vuur 3 minuten
al omscheppend bakken. Vh theelepel Silvo Italiaanse kruiden (strooibus) en 1 theelepel
gevriesdroogde oregano erover strooien en kort meebakken. 1 eedepel creme fraiche erdoor
roeren. 2 sneetjes casino brood roosteren, op een bord leggen en de paddestoelen er
op scheppen.
