f
t
AllerHandf
Schitterende sterren
Aief prachtig bedrukte scrvettcn en tafellakens,
onderzetters en cen tafelloper kunt u dc tafel
in optimale kerstsfeer dekken. Albert Heijn
hecft ovcrigcns nog vcel mccr 'sterren'
accessoires in huis.
A -
XJ
Optimaal gedekt met onderborden
Onderhorden geven de finishing touch nan
cen professionecl gedekte tafel. Zc hlijven tot en
met het hoofdgerecht op tafel staan. Na het
hoofdgerecht worden de onderborden van talel
genomen. U vindt bij Albert Heijn prachtige
goudklcurigc onderborden.
SCHUIMTAARTIES MET
C I T R O F. N R O O M
(nagerecht, 4 personen)
2 eiwitten, 125 g witte basterdsuiker,
theelepel kleurloze azijn, 12 theelepel maizena,
1 citroen, 1 dl zoete witte dessertwijn, 1 bekertje
slagroom (125 ml), citroentrekker, bakpapier, handmixer
W11NSU GO EST III: 3
Muscat de Saint lean
de Minervois
Voorbereiden:
Oven voorverwarmen op
125 °C of gasovenstand 1.
Bakplaat bekleden met
bakpapier. Op bakpapier
8 cirkels van ca. 8 cm
doorsnede tekenen. In
vetvrije kom eiwitten stijf-
kloppen. Van striker 1 eet-
lepel bewaren, rest van
suiker lepei voor lepel
door eiwit kloppen. Azijn
erover sprenkelen en
erdoor spatelen. Maizena
boven eiwitschuim zeven
en erdoor spatelen.
Eiwitschuim binnen
rondjes op bakpapier
scheppen en gladstrijken.
Eiwitschuim in midden
van oven ca.1 uur bakken.
In uitgeschakelde oven
iaten afkoelen. Bakpapier
van schuimpjes aftrekken.
Schuimpjes in plastic zak
in trommel bewaren.
Bereiden: Citroen
goed schoonboenen. Van
citroen (met citroentrek
ker) reepjes van schii ras-
pen. Citroen uitpersen. In
pannetje wijn, citroensap
en -rasp met rest van
suiker aan de kook bren-
gen en op hoog vuur in
ca. 3 minuten Iaten inko-
ken. Pan van vuur nemen
en tot gebruik Iaten
afkoelen. In kom slag-
room stijfkloppen. 2 Eet-
lepels wijn-citroensaus
erdoor scheppen. Slag-
roommengsel tot gebruik
in koelkast bewaren.
Op vier borden elk
1 schuimrondje leggen.
Slagroommengsel erover
verdelen, afdekken met
andere schuimpjes. Wijn-
citroensaus erover en
omheen sprenkelen. Even
tueel garneren met
geraspte sinaasappelschil.
Voorbereiden: ca. 1 uur
en 15 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per
eenpersoonsportie:
245 kilocalorieen
eiwit 3 g-vet 11 g-
koolhydraten 33 g
GLAZEN, BORDEN (E); ZIE BLZ. 132. DE KAARSEN EN
STANDAARDS ZIJN BIJ UW ALBERT HEIJN-WINKEL VERKRIJGBAAR.
