Heerlijhe geuren stijgen op uit de
Ossenhaas in
paprikamarinade
Verse&asilkum-roo
gourmetpannetjes
56 AllerHande
50 g spekreepjes, 4 voile eetlepels
paprikamelange met schapenkaas
(potje, Pelopennese),
1 eetlepel goulashkruiden,
1 dl rode wijn (of bouillon),
2 takjes tijm,
400 g Argentijnse ossenhaas
©Voorbereiden: In steelpan
spekreepjes op zacht vuur in ca. 3
minuten uitbakken. Paprikame-
lange en goulashkruiden erdoor
roeren en ca. 1 minuut meebak-
ken. Wijn toevoegen en aan de
kook brengen.
Paprikamengsel overdoen in
schaal en laten afkoelen. Tijm-
blaadjes van takjes halen en door
paprikamarinade scheppen.
©Ossenhaas in plakken van ca 2
cm dik snijden. Plakken in blokjes
van ca. 2 cm snijden. Blokjes
ossenhaas door paprikamarinade
scheppen. Afgedekt ca. 2 uur in
koelkast zetten.
Ossenhaas in marinade in ca.
30 minuten op kamertemperatuur
laten komen en op tafel zetten.
Voorbereiden: ca. 40 minuten
Wachttijd: ca. 2 uur
Prijs p.p.: ca. 5,50
Bevat per eenpersoonsportie:
125 kilocalorieSn
eiwit 18 g- vet 5 g
kooihydraten 2 g
