IJssneeuwballen met kokos en mangosaus
(AH).
28 AllerHande
11 S S N F. F I1 W B A L L F N M E T
KOKOS F. N A M 0 O S A L' S
(nagerecht, 4 personen)
1 grote, rijpe mango (ca. 400 g),
1 sinaasappel, 1 eetlepel citroensap,
11/2 eetlepel poedersuiker,
2 takjes munt, 3;4 liter vanilleroomijs,
50 g gemalen kokos (zakje i 125 g, AH),
kleine ijsbolletjeslepel
Voorbereiden:
Mango schillen, vrucht-
vlees van pit lossnijden
en pureren. Sinaasappel
uitpersen. Sinaasappel-
sap en citroensap door
mangopuree roeren. Op
smaak brengen met poe
dersuiker. Tot gebruik
afgedekt in koelkast zet-
ten. Munt in toefjes van
takjes nemen.
Bereiden: Ijs uit
diepvries nemen.
Mangosaus nogmaals
doorroeren en over vier
borden verdelen. Kokos
in diep bord strooien.
Ijsbolletjeslepel in heet
water dompelen. Van ijs
bolletje maken en met
behulp van 2 lepels door
kokos rollen.
IJssneeuwbal op bord
leggen. Zo nog 11 ijs-
sneeuwballen maken.
Garneren met toefjes
munt.
Voorbereiden:
ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f J,75
Bevat per eenpersoons-
Variatietip portie:
Dil tuigerecht is 00k 330 kilocalorieen
heel lekker met eiwit 4 g vet 17 g -
hiinanenroomijs koolhydraten 40 j
(Carte d'Or),
chocoladcroomijs
(Hertog) of
stracciatcllaroomijs
