Geniet voor.de v
van 'n echt Italiaan
FARAONA O POLLO
DELLE MARCHE
Grand'Italia
I
(fiWMltMt
i miKMimt}
Ricettasugo alia
(Parelhoen of kip uit Marcte)
Benodigdheden wor 4perjonai:
1 pot Grand'Italia Ricettao ago alia Ortolana
5eetlepelj Grandltalia Oliodioliva (olijfolie)
4 parelhoender- of kippenbouten peper, zout tijin
1 dunne prei 1 teen knoflook 1 kleine groene en
1 kleine rode paprika *121 Verdicchio del Caotelli di
Jeji of andere u'itte wijn 1 kanecbtokje 2 eetlepeb
geraopte Pannezaa/ue kaaj
Bereiding: Parelhoender of kippenbouten
inwrijven met peper, zout en tijm. Olijfolie ver-
hitten en hierin gevogelte rondom aanbraden.
Preiringen toevoegen en knoflook hierboven
uitpersen. Prei en knoflook 2 minuten fruiten,
paprikareepjes toevoegen en opnieuw 2 minu
ten fruiten. Pan blussen met de witte wijn.
Ricettasugo en kaneelstokje toevoegen en met
gesloten deksel ongeveer 50 minuten smoren.
Voor bet serveren bestrooien met Parmezaanse
kaas. Lekker met Grand'Italia Tagliatelle met
pesto.
Grand'Italia tip: Geef het recept nog meet
kerstsfeer door de bouten te vervangen door ca.
600 gram kalkoenfricandeau. De stooftijd wordt
dan slechts 35 minuten.
Ricettasugo alia Ortolana en Ricettasugo alia Piemontese zijn twee heerlijke
authentiek Italiaanse smoorsauzen. Ricettasugo alia Ortolana,, met
Italiaanse groenten, is speciaal geschikt voor kip en ander gevogelte.
Ricettasugo alia Piemontese/ met paddestoelen en typisch Italiaanse spece-
rijen/ is ideaal voor al uw smoorgerechten met vlees.
